» książki » Juvenile Nonfiction - Cooking & Food
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Evaluation Des Performances Et Diagnostic D Un Système Irrigué
ISBN: 9783838183749 / Francuski / Miękka / 76 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. RA(c)sumA(c) AmA(c)nagA(c) dans les annA(c)es 1970, le pA(c)rimA]tre irriguA(c) de la VallA(c)e du Kou a A(c)tA(c) l'une des plaines rizicoles de rA(c)fA(c)rence en matiA]re de production rizicole au Burkina Faso. La vocation principale de la plaine A(c)tait la double production annuelle du riz. Cependant le bassin qui le couvre est de nos jours le thA(c)A tre de diffA(c)rentes formes de conflits liA(c)s A toute une sA(c)rie de problA]mes que l'on rencontre gA(c)nA(c)ralement dans des zones sous irrigation: exploitation anarchique des ressources en eau, exploitants prA(c)levant...
RA(c)sumA(c) AmA(c)nagA(c) dans les annA(c)es 1970, le pA(c)rimA]tre irriguA(c) de la VallA(c)e du Kou a A(c)tA(c) l'une des plaines rizicoles de rA(c...
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Technologies Agricoles Et Conditions de Vie Des Populations Rurales
ISBN: 9783841781987 / Francuski / Miękka / 112 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Le dA(c)veloppement agricole reste une stratA(c)gie indispensable A la rA(c)duction de la pauvretA(c) dans les pays en voie de dA(c)veloppement. Par exemple, l'amA(c)lioration de la productivitA(c) agricole gA(c)nA]re de bA(c)nA(c)ficies substantiels engendrant une rA(c)duction de la proportion des pauvres vivant avec moins d'un dollar par jour. Les innovations technologiques agricoles telles que les variA(c)tA(c)s A haut rendement en sont un exemple d'instruments pouvant contribuer A amA(c)liorer ladite productivitA(c) agricole dans ces zones du monde. A travers cet ouvrage il est proposA(c)...
Le dA(c)veloppement agricole reste une stratA(c)gie indispensable A la rA(c)duction de la pauvretA(c) dans les pays en voie de dA(c)veloppement. Par e...
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Essais de Fabrication de Yaourt Aux Arbouses Et Analyses Du Produit
ISBN: 9783841784612 / Francuski / Miękka / 152 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Ce prA(c)sent travail s'est fixA(c) comme objectifs primo, la caractA(c)risation d'un fruit local peu exploitA(c) que sont les arbouses qui contiennnent outre des sucres, sels minA(c)raux et des vitamines, des composA(c)s phA(c)noliques A activitA(c)s thA(c)rapeutiques diverses et secundo, sa valorisation par la formulation d'un yaourt A base de ces fruits.Les analyses physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles (pH, aciditA(c), EST, ESD, protA(c)ines totales, phenols, lactose..., bactA(c)ries pathogA]nes...) effectuA(c)es sur le lait, la poudre du lait, les fruits et le yaourt...
Ce prA(c)sent travail s'est fixA(c) comme objectifs primo, la caractA(c)risation d'un fruit local peu exploitA(c) que sont les arbouses qui contiennne...
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Le Maraichage Dans La Lutte Contre l'Insécurité Alimentaire Au Niger
ISBN: 9783841784667 / Angielski / Miękka / 84 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Longtemps pratiquA(c)e le long du fleuve Niger le maraA(R)chage s'est surtout accentuA(c)e aprA]s les sA(c)cheresses de 1974 et 1984 avec la dA(c)gradation continue des conditions des productions agricoles pluviales mais aussi par la croissance dA(c)mographique trA]s A(c)levA(c)e (3,3%). Sur le site maraA(R)cher pA(c)riurbain de GamkalA(c), la pratique du maraA(R)chage est surtout favorisA(c)e par la prA(c)sence du fleuve Niger (source d'eau), la proximitA(c) et la forte demande des marchA(c)s urbains d'A(c)coulement des produits maraA(R)chers. Parmi les cultures maraA(R)chA]res produites au...
Longtemps pratiquA(c)e le long du fleuve Niger le maraA(R)chage s'est surtout accentuA(c)e aprA]s les sA(c)cheresses de 1974 et 1984 avec la dA(c)grad...
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Diagnostic Technico-Économique En Agriculture
ISBN: 9783841785077 / Francuski / Miękka / 108 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Le poids du secteur agricole dans l'A(c)conomie camerounaise n'est plus A dA(c)montrer. Toutefois, ce secteur demeure dominA(c) par de petites exploitations de type familial qui se caractA(c)risent par de faibles niveaux de production et de productivitA(c). Pour changer la donne et rA(c)duire la pauvretA(c) en milieu rural, le gouvernement a mis en oeuvre le Programme d'AmA(c)lioration de la CompA(c)titivitA(c) des Exploitations Familiales Agropastorales (ACEFA). C'est dans le cadre de ce programme qu'est rA(c)alisA(c)e la prA(c)sente A(c)tude. L'objectif principal de cette ouvrage est de...
Le poids du secteur agricole dans l'A(c)conomie camerounaise n'est plus A dA(c)montrer. Toutefois, ce secteur demeure dominA(c) par de petites exploit...
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Fabrication Et Commercialisation Du Fromage À Base de Lait de Chamelle
ISBN: 9783841785725 / Francuski / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Le lait de chamelle est un aliment qui prA(c)sente plusieurs vertus nutritives et mA(c)dicinales. Mais vu qu'il n'y a pas encore de procA(c)dA(c)s adaptA(c)s A sa conservation, il sera donc plus intA(c)ressant de le transformer en fromage. De lA est nA(c)e l'idA(c)e de fabrication et de commercialisation de fromage A base de lait de chamelle. L'auteur expose trois A(c)tudes nA(c)cessaires pour la concrA(c)tisation de ce projet: une A(c)tude commerciale (A(c)tude de marchA(c), concurrence et politiques marketing), une A(c)tude technique (rA(c)seau de collecte du lait de chamelle et processus...
Le lait de chamelle est un aliment qui prA(c)sente plusieurs vertus nutritives et mA(c)dicinales. Mais vu qu'il n'y a pas encore de procA(c)dA(c)s ada...
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Etude de la qualité physico-chimique et bactériologique du lait
ISBN: 9783841786456 / Francuski / Miękka / 120 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Pour A(c)tudier les qualitA(c)s physico-chimiques et bactA(c)riologiques du lait rA(c)ceptionnA(c) dans trois centres de collecte situA(c)s trois rA(c)gions de la Tunisie durant les mois fA(c)vrier, mars et avril de l'annA(c)e 2010. On a procA(c)dA(c) A l'analyse de la densitA(c), l'aciditA(c) Dornic, la matiA]re grasse, la matiA]re protA(c)ique, le lactose, le taux de mouillage et les cellules somatiques du lait collectA(c) quotidiennement et livrA(c) A la centrale laitiA]re de DA(c)lice. Les rA(c)sultats obtenus ont montrA(c) que les laits rA(c)ceptionnA(c)s dans les trois centres...
Pour A(c)tudier les qualitA(c)s physico-chimiques et bactA(c)riologiques du lait rA(c)ceptionnA(c) dans trois centres de collecte situA(c)s trois rA(c...
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Etat Des Lieux de la Consommation Des Légumes À Yaoundé, Cameroun
ISBN: 9783841790071 / Francuski / Miękka / 76 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Les facteurs qui affectent la consommation des lA(c)gumes dans la ville de YaoundA(c) au Cameroun, ont A(c)tA(c) A(c)valuA(c)s dans une enquAate de 300 mA(c)nages. En moyenne, les lA(c)gumes sont consommA(c)s 2 A 4 fois par semaine. La tomate, l'oignon, la carotte, et le poivron A(c)taient les lA(c)gumes exotiques les plus apprA(c)ciA(c)s tandis que le vernonia ou NdolA] (> 80%) et le gombo (> 70%) A(c)taient les lA(c)gumes traditionnels les plus prisA(c)s. Les attitudes des consommateurs changeaient selon les groupes socioculturels et les groupes socioA(c)conomiques. Les contraintes...
Les facteurs qui affectent la consommation des lA(c)gumes dans la ville de YaoundA(c) au Cameroun, ont A(c)tA(c) A(c)valuA(c)s dans une enquAate de 30...
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Les Techniques Non Intrusives: Solution Pour Une Agriculture Durable ?
ISBN: 9783841790224 / Francuski / Miękka / 116 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Les 'techniques non intrusives' sont des techniques qui permettent d'activer le potentiel autorA(c)gulateur d'un milieu organique sans pour autant l'altA(c)rer chimiquement. Si parmi celles-ci, l'homA(c)opathie est la plus connue, d'autres mA(c)ritent aussi qu'on s'y attarde. Mais quels sont les concepts et principes physiques qui les sous-tendent? ConcrA]tement, comment l'homA(c)opathie et les autres techniques peuvent fonctionner? Sont-elles efficaces ? Et le lien avec l'agriculture de demain?
Les 'techniques non intrusives' sont des techniques qui permettent d'activer le potentiel autorA(c)gulateur d'un milieu organique sans pour autant l'a...
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Rôles Des Légumineuses Sur La Fertilité Des Sols
ISBN: 9783841792358 / Francuski / Miękka / 188 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Les coAts A(c)levA(c)s et le difficile accA]s aux engrais limitent les rendements des cultures et la production agricole en particulier chez les petits producteurs A faibles revenus. Les cultures lA(c)gumineuses fixatrices d'azote sont des alternatives pour amA(c)liorer la nutrition azotA(c)e et la fertilitA(c) des sols. Deux lA(c)gumineuses (l'arachide et le niA(c)bA(c)) couramment cultivA(c)es par les producteurs peuvent fixer jusqu'A 56 kg/ha d'azote dans l'atmosphA]re, une source d'azote partiellement recyclable dans le sol par les rA(c)sidus de cultures. La fixation symbiotique de...
Les coAts A(c)levA(c)s et le difficile accA]s aux engrais limitent les rendements des cultures et la production agricole en particulier chez les petit...
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Agroécologie Et Intensification Écologique Sous Les Tropiques Humides
ISBN: 9783841793416 / Francuski / Miękka / 120 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Dans la zone A forAat semi-dA(c)cidue de CAte d'Ivoire, un dispositif expA(c)rimental pA(c)rennisA(c) entre 1995 et 1999 sur environ un hectare avec des systA]mes de culture de maAs A couvertures vA(c)gA(c)tales, a fait l'objet d'A(c)tudes associant agronomie et A(c)cologie du sol. L'offre en azote d'origine organique est A(c)tudiA(c)e dans le cadre de systA]mes de culture de maAs, avec une durA(c)e de jachA]re de 6 mois et 18 mois. Les jachA]res sont occupA(c)es soit par Chromolaena odorata (subspontanA(c)e), soit par Pueraria phaseoloAdes (lA(c)gumineuse introduite). L'A(c)tude...
Dans la zone A forAat semi-dA(c)cidue de CAte d'Ivoire, un dispositif expA(c)rimental pA(c)rennisA(c) entre 1995 et 1999 sur environ un hectare avec d...
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Agriculture Maraîchère Au Togo
ISBN: 9783841794048 / Francuski / Miękka / 176 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. L'A(c)tude est fondA(c)e sur des enquAates de terrain et des analyses de laboratoire. Elle montre que le maraA(R)chage urbain et pA(c)riurbain mobilise plusieurs acteurs dont 59,26% de jeunes, de faible niveau d'instruction et ayant une assez longue expA(c)rience (62,96%) professionnelle. 63,97% exploite de petites superficies de moins 1 ha. Les modes d'accA]s au foncier et A l'eau et le mode d'irrigation varient en fonction des moyens financiers et d'une rA(c)gion A une autre. Les espA]ces cultivA(c)es sont trA]s diversifiA(c)e: 43 espA]ces lA(c)gumiA]res reparties en 30 genres et 17...
L'A(c)tude est fondA(c)e sur des enquAates de terrain et des analyses de laboratoire. Elle montre que le maraA(R)chage urbain et pA(c)riurbain mobilis...
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Caractérisation Et Modélisation de la Dynamique de L Eau Et Des Sels
ISBN: 9783841794291 / Francuski / Miękka / 96 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. La rA(c)gion semi-aride de Bouhajla est confrontA(c)e aux risques de salinisation des sols et des aquifA]res. Une A(c)tude du mouvement de l'eau et du transfert des sels a A(c)tA(c) menA(c)e dans une parcelle de la rA(c)gion. Le suivi jusqu'A 4 m de profondeur de la dynamique de l'eau a A(c)tA(c) rA(c)alisA(c)e par des sondes TDR et celui des sels par des prA(c)lA]vements de sol. Les profils hydriques et salins mettent en A(c)vidence le rAle d'une couche argilo-limoneuse dans l'infiltration de l'eau et le transfert des sels. Ces processus ont A(c)tA(c) simulA(c)s par Hydrus-1D. Le calage du...
La rA(c)gion semi-aride de Bouhajla est confrontA(c)e aux risques de salinisation des sols et des aquifA]res. Une A(c)tude du mouvement de l'eau et du...
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Pompage Éolien Des Eaux Souterraines
ISBN: 9783841794390 / Francuski / Miękka / 112 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Le prA(c)sent travail porte sur l'A(c)tude d'une installation A(c)olienne de pompage des eaux souterraines destinA(c)e A l'irrigation des cultures. Une A(c)tude statistique permettant la dA(c)termination du potentiel A(c)olien de la Tunisie, a A(c)tA(c) prA(c)sentA(c)e. Cette A(c)tude nous a conduit A choisir la rA(c)gion de Chott Mariem du sahel tunisien, comme rA(c)gion favorable pour l'application du systA]me de pompage A(c)olien des eaux souterraines grA ce A son potentiel A(c)olien important. L'application traitA(c)e se rapporte au pompage A(c)olien avec les deux modes, A savoir le...
Le prA(c)sent travail porte sur l'A(c)tude d'une installation A(c)olienne de pompage des eaux souterraines destinA(c)e A l'irrigation des cultures. Un...
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Analyse des flux d'eau dans les systèmes de culture
ISBN: 9783841796462 / Francuski / Miękka / 192 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Au Mali, la population a triplA(c) ces vingt derniA]res annA(c)es et elle continuera d'augmenter. Au mAame moment, les surfaces agricoles ne peuvent guA]re croA(R)tre au-delA de leur niveau actuel. Il faudra pourtant que l'agriculture continue de nourrir et sans doute, de vAatir cette population grandissante. En outre, le contexte de la production se modifie: les prix des intrants augmentent, la compA(c)tition pour les ressources (A(c)nergie, eau) s'intensifie entre les diffA(c)rents usages, l'opinion mondiale est de plus en plus sensible aux effets nA(c)gatifs de l'agriculture sur le milieu,...
Au Mali, la population a triplA(c) ces vingt derniA]res annA(c)es et elle continuera d'augmenter. Au mAame moment, les surfaces agricoles ne peuvent g...
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Evaluation Environnementale de la Pisciculture En Zone Tropicale
ISBN: 9783841797186 / Francuski / Miękka / 100 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Entre fA(c)vrier 2005 et octobre 2007, l'A(c)valuation du rendement agro-A(c)cologique de la pisciculture en A(c)tang a A(c)tA(c) rA(c)alisA(c)e suivant la mA(c)thode d'Analyse du Cycle de vie dans deux systA]mes semi-intensifs de polyculture Oreochromis niloticus- Clarias gariepinus A la ferme d'Alou (4-5AL N et 7A25'-8A L E) en zone Soudano-guinA(c)enne d'altitude de l'Ouest- Cameroun. Les deux systA]mes A(c)taient Tilapia-silure porc (poisson-porc) et Tilapia-silure remoulage de blA(c) (poisson-remoulage). Les valeurs des paramA]tres physico-chimiques de l'eau de l'A(c)tang dans le...
Entre fA(c)vrier 2005 et octobre 2007, l'A(c)valuation du rendement agro-A(c)cologique de la pisciculture en A(c)tang a A(c)tA(c) rA(c)alisA(c)e suiva...
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Effet de la Fertilisation Sur La Valeur Fourragère de B. Ruziziensis
ISBN: 9783841797254 / Francuski / Miękka / 116 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Dans les tropiques, l'entrave rA(c)elle et urgente A la production des herbivores en gA(c)nA(c)rale et des petits ruminants en particulier est l'alimentation. En effet, le disponible fourrager dans cette rA(c)gion n'est pas permanent en toute saison et, pendant une longue pA(c)riode de l'annA(c)e, la nutrition du bA(c)tail devient un calvaire pour l'A(c)leveur, surtout que la qualitA(c) du fourrage se dA(c)grade rapidement avec les stades phA(c)nologiques au cours de la bonne saison. La solution A long terme qu'on le veule ou non est la production du fourrage en toute saison par de bonnes...
Dans les tropiques, l'entrave rA(c)elle et urgente A la production des herbivores en gA(c)nA(c)rale et des petits ruminants en particulier est l'alime...
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Qualité Microbiologique Du Poisson Fumé En Côte d'Ivoire
ISBN: 9783841798688 / Francuski / Miękka / 120 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Le poisson constitue une importante source de proteine animale dans l'alimentation humaine. Par ailleurs, il reste une denrrA(c)e trA]s pA(c)rissable aprA]s sa capture et le fumage constitue la premiA]re mA(c)thode de conservation de ce produit en CAte d'Ivoire. De plus, la mise sur le marchA(c) international de cette denrrA(c)e est tributaire de la satisfaction de certains critA]res microbiologiques. L'Union EuropA(c)enne qui est l'un des principaux marchA(c)s d'exportation est rA(c)git par une lA(c)gislation sanitaire qui consacre le principe de la prA(c)vention. Notre A(c)tude qui repond A...
Le poisson constitue une importante source de proteine animale dans l'alimentation humaine. Par ailleurs, il reste une denrrA(c)e trA]s pA(c)rissable ...
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Qualité Globale de l'Alimentation Des Étudiants Fréquentant Le Resto'u
ISBN: 9783841799951 / Francuski / Miękka / 80 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Les politiques publiques alimentaires et nutritionnelles existant en France ciblent leurs actions vers des groupes particuliers (enfants, femmes enceintes, personnes A gA(c)es). Face aux changements qui interviennent dans les pratiques alimentaires et les habitudes de consommation, d'autres groupes A risque voient le jour. C'est le cas des A(c)tudiants chez qui on parle souvent de prA(c)caritA(c) ou de pauvretA(c). Qu'ils soient A(c)trangers ou pas, les A(c)tudiants semblent avoir de plus en plus du mal A assurer leur alimentation. Pour A(c)valuer la qualitA(c) globale de cette alimentation,...
Les politiques publiques alimentaires et nutritionnelles existant en France ciblent leurs actions vers des groupes particuliers (enfants, femmes encei...
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Effets Des Margines Sur Les Propriétés Hydrodynamiques Des Sols
ISBN: 9786131502828 / Francuski / Miękka / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. L'A(c)pandage agricole des margines (effluents des moulins A huile d'olive) constitue une alternative parmi les solutions permettant de les valoriser. Ceci en profitant de leur valeur fertilisante et de leurs propriA(c)tA(c)s hydrophobes et liantes, mais A condition que cette opA(c)ration soit contrAlA(c)e et maA(R)trisA(c)e en respectant les doses A appliquer. Cependant, une rA(c)ticence envers l'A(c)pandage demeure jusqu'A nos jours, pour des craintes d'A(c)ventuelles incidences physiques nA(c)gatives sur le sol. Ainsi, pour contribuer A soulever l'ambiguAtA(c) qui a dA rA(c)sulter des avis...
L'A(c)pandage agricole des margines (effluents des moulins A huile d'olive) constitue une alternative parmi les solutions permettant de les valoriser....
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