Les facteurs qui affectent la consommation des lA(c)gumes dans la ville de YaoundA(c) au Cameroun, ont A(c)tA(c) A(c)valuA(c)s dans une enquAate de 300 mA(c)nages. En moyenne, les lA(c)gumes sont consommA(c)s 2 A 4 fois par semaine. La tomate, l'oignon, la carotte, et le poivron A(c)taient les lA(c)gumes exotiques les plus apprA(c)ciA(c)s tandis que le vernonia ou NdolA] (> 80%) et le gombo (> 70%) A(c)taient les lA(c)gumes traditionnels les plus prisA(c)s. Les attitudes des consommateurs changeaient selon les groupes socioculturels et les groupes socioA(c)conomiques. Les contraintes...