Les facteurs qui affectent la consommation des lA(c)gumes dans la ville de YaoundA(c) au Cameroun, ont A(c)tA(c) A(c)valuA(c)s dans une enquAate de 300 mA(c)nages. En moyenne, les lA(c)gumes sont consommA(c)s 2 A 4 fois par semaine. La tomate, l'oignon, la carotte, et le poivron A(c)taient les lA(c)gumes exotiques les plus apprA(c)ciA(c)s tandis que le vernonia ou NdolA] (> 80%) et le gombo (> 70%) A(c)taient les lA(c)gumes traditionnels les plus prisA(c)s. Les attitudes des consommateurs changeaient selon les groupes socioculturels et les groupes socioA(c)conomiques. Les contraintes...
Les facteurs qui affectent la consommation des lA(c)gumes dans la ville de YaoundA(c) au Cameroun, ont A(c)tA(c) A(c)valuA(c)s dans une enquAate de 30...