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Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2007: Bericht Zur Amtlichen Futtermittelkontrolle; Nationaler Rückstandskontrollplan Für Lebensmittel Tierischen U
ISBN: 9783764389147 / Niemiecki / Miękka / 80 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Dieses Heft umfasst folgende vier Berichte: 1. Bericht zur amtlichen Futtermittelkontrolle: Die Futtermittelkontrolle stellt die Unbedenklichkeit tierischer Lebensmittel fur die menschliche Gesundheit sicher, schutzt die Tiergesundheit, verhindert die Gefahrdung des Naturhaushaltes und erhalt und verbessert die Leistungsfahigkeit der Tiere. 2. Nationaler Ruckstandskontrollplan (NRKP) fur Lebensmittel tierischen Ursprungs: Der NRKP ist ein Programm zur EU-weiten Uberwachung von Lebensmitteln tierischer Herkunft hinsichtlich Ruckstanden gesundheitlich unerwunschter Stoffe. 3. Nationale... Dieses Heft umfasst folgende vier Berichte: 1. Bericht zur amtlichen Futtermittelkontrolle: Die Futtermittelkontrolle stellt die Unbedenklichkeit t... |
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142,92 |
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Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2007: Bundesweiter Überwachungsplan 2007
ISBN: 9783764389161 / Niemiecki / Miękka / 90 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Bundesweiter Uberwachungsplan (BUp) 2007: Die AVV-Rahmenuberwachung regelt die Zusammenarbeit der Behorden der Lander untereinander und mit dem Bund und soll zu einem einheitlichen Vollzug der lebensmittelrechtlichen und weinrechtlichen Vorschriften in der Uberwachung beitragen. Je 1000 Einwohner und Jahr mussen Produkt-Proben genommen werden. Ein Teil dieser Probenzahl (0,15 bis 0,45 Proben je 1000 Einwohner und Jahr) wird bundesweit einheitlich im Rahmen des BUp untersucht. "Bundesweiter Uberwachungsplan (BUp) 2007: Die AVV-Rahmenuberwachung regelt die Zusammenarbeit der Behorden der Lander untereinander und mit dem Bun... |
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101,52 |
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Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2007: Lebensmittel-Monitoring
ISBN: 9783764389123 / Niemiecki / Miękka / 83 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Landern durchgefuhrtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmitteluberwachung der Bundeslander erganzt. Wahrend die Lebensmitteluberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter reprasentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwunschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des...
Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Landern durchgefuhrtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmitteluberwachung der B...
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Lebensmittelverfahrenstechnik : Rohstoffe, Prozesse, Produkte
ISBN: 9783527312306 / Niemiecki / Miękka / 417 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Wer mochte nicht wissen, was in unseren Lebensmitteln steckt und wie sie zu traditionellen oder neuen Produkten weiterverarbeitet werden? Viele Nahrungsmittel mussen, um geniebar zu sein oder den sensorischen Anspruchen von Konsumenten zu entsprechen, erst einmal verarbeitet werden. Dieses Buch erklart sowohl die Rohwaren und deren Inhaltstoffe als auch die Prozesstechnik, die benotigt wird, um daraus qualitativ hochwertige Produkte herzustellen. Dabei werden auch die Aspekte gesunde Ernahrung und Novel Food berucksichtigt. Auf Basis des Kapitels Lebensmitteltechnologie in der Neuauflage des...
Wer mochte nicht wissen, was in unseren Lebensmitteln steckt und wie sie zu traditionellen oder neuen Produkten weiterverarbeitet werden? Viele Nahrun...
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Handbuch Für Lebensmittelchemiker: Lebensmittel - Bedarfsgegenstände - Kosmetika - Futtermittel
ISBN: 9783642016844 / Niemiecki / Twarda / 1281 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Seit 1991 hat sich dieses Werk in der Praxis der Lebensmittelchemiker sowie anderer, mit Fragen der Lebensmittelsicherheit befasster Berufe bewahrt. Die neue, dritte Auflage enthalt ein eigenes Kapitel uber Biotoxineund herstellungsbedingte Kontaminanten. Getreide, Brot und Feine Backwaren werden jetzt in einem gemeinsamen Kapitel behandelt. Die praxiserfahrenen Autoren habendie Kapitel im Hinblick auf zahlreiche neue lebensmittelrechtliche Vorschriften und wissenschaftliche Erkenntnisse auf den aktuellen Stand gebracht. In diesem einzigartig umfassenden Werk finden sowohl... Seit 1991 hat sich dieses Werk in der Praxis der Lebensmittelchemiker sowie anderer, mit Fragen der Lebensmittelsicherheit befasster Berufe bewahrt... |
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Berichte Zu Tierarzneimitteln 2008: Gesundheitl. Bewertung Von Pharmakologisch Wirksamen Substanzen; Lebensmittelsicherheit Von Rückständen Von Tierar
ISBN: 9783034602969 / Niemiecki / Miękka / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Das Heft umfasst folgende Berichte: Gesundheitliche Bewertung von pharmakologisch wirksamen Substanzen; Lebensmittelsicherheit von Ruckstanden von Tierarzneimitteln; Target Animal Safety for Veterinary Pharmaceutical Products (VICH GL 43); Beurteilung und Uberwachung der Resistenzsituation bei und nach der Zulassung von Tierarzneimitteln.
Das Heft umfasst folgende Berichte: Gesundheitliche Bewertung von pharmakologisch wirksamen Substanzen; Lebensmittelsicherheit von Ruckstanden von Tie...
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Berichte zu Tierarzneimitteln 2009: Gesundheitl. Bewertung von pharmakologisch wirksamen Substanzen; Lebensmittelsicherheit von Rückständen von Tierarzneimitteln; Target Animal Safety for Veterinary P
ISBN: 9783034602945 / Niemiecki / Miękka / 72 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Das Heft umfasst folgende Berichte: Gesundheitliche Bewertung von pharmakologisch wirksamen Substanzen; Lebensmittelsicherheit von Ruckstanden von Tierarzneimitteln; Target Animal Safety for Veterinary Pharmaceutical Products (VICH GL 43); Beurteilung und Uberwachung der Resistenzsituation bei und nach der Zulassung von Tierarzneimitteln."
Das Heft umfasst folgende Berichte: Gesundheitliche Bewertung von pharmakologisch wirksamen Substanzen; Lebensmittelsicherheit von Ruckstanden von Tie...
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Verpackung Von Lebensmitteln: Lebensmitteltechnologische, Verpackungstechnische Und Mikrobiologische Grundlagen
ISBN: 9783540649205 / Niemiecki / Twarda / 658 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Nach einem halben Jahrhundert fortschreitender Entwicklung gibt dieses Werk einen umfassenden Uberblick uber den wissenschaftlich-technischen Stand aller wesentlichen Bereiche der modernen Lebensmittelverpackung. Wichtige Aspekte sind Wirtschaftlichkeit, Kosten und Energie. Schwerpunkte bilden Verpackungsfunktionen zum Schutz der verpackten Guter sowie Verbraucher und Umwelt, fur Logistik und Verteilung und zur Erfullung gesetzlicher Auflagen. Die Entwicklung auf dem Gebiet Verpackung und Umwelt wird kritisch behandelt. Als Leiter der Forschung und Vorentwicklung eines grossen international...
Nach einem halben Jahrhundert fortschreitender Entwicklung gibt dieses Werk einen umfassenden Uberblick uber den wissenschaftlich-technischen Stand al...
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564,32 |
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Haltbarmachen Von Lebensmitteln: Chemische, Physikalische Und Mikrobiologische Grundlagen Der Qualitätserhaltung
ISBN: 9783540431374 / Niemiecki / Twarda / 384 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Ganz praxisgerecht vereinigt dieses bewahrte Fachbuch die Sichtweisen des Lebensmitteltechnologen und des Lebensmittelchemikers. Es vermittelt die wesentlichen Grundlagen und wendet sich damit an Studierende sowie an Industrie und Handel. Besonders fur kleinere und mittlere Betriebe stellt das Werk eine wichtige Quelle fur Informationen dar, die aus wettbewerblichen Grunden ansonsten unzuganglich sind. Die vierte Auflage spiegelt den erheblichen technologischen Fortschritt der letzten Jahre wieder. Besonders die "sanfteren Konservierungsverfahren" wurden berucksichtigt. Ein neues Kapitel...
Ganz praxisgerecht vereinigt dieses bewahrte Fachbuch die Sichtweisen des Lebensmitteltechnologen und des Lebensmittelchemikers. Es vermittelt die wes...
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Molekularbiologische Methoden in Der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden Und Anwendungen
ISBN: 9783642107153 / Niemiecki / Twarda / 317 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Molekularbiologische Verfahren werden seit Langerem in der Analytik von Lebensmitteln, Saatgut und Futtermitteln angewendet. Das Spektrum reicht vom Nachweis gentechnisch veranderter und allergener Inhaltsstoffe uber die Tierartendifferenzierung in Fleischprodukten bis zur Bestimmung pathogener Keime. Das Buch vermittelt in ausserst praxisbezogener Weise die notwendigen molekularbiologischen Techniken und das notige Hintergrundwissen. Einen Schwerpunkt bildet die Polymerase-Kettenreaktion (PCR), einschliesslich Realtime-PCR und Qualitatssicherung."
Molekularbiologische Verfahren werden seit Langerem in der Analytik von Lebensmitteln, Saatgut und Futtermitteln angewendet. Das Spektrum reicht vom N...
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413,81 |
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Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, Chemische, Mechanische Und Thermische Verfahren Der Lebensmittelverarbeitung
ISBN: 9783540004769 / Niemiecki / Twarda / 595 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Aus den Besprechungen: Aus den Besprechungen: |
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Getränkeverpackung Und Umwelt: Auswirkungen Der Verpackung Von Getränken Und Flüssigen Molkereiprodukten Auf Die Umwelt Daten Und Fakten Zur Verpacku
ISBN: 9783211821343 / Niemiecki / Mikrofilm / 355 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Das Buch vermittelt allen mit Umweltfragen der Verpackung Konfrontierten sowie daran Interessierten einen Einblick in den aktuellen Wissensstand zu dieser komplexen Thematik. - Anhand umfangreichen Datenmaterials wird eine sachgerechte Beurteilung der Umweltauswirkungen ermoglicht und die Kritik an der Warenverpackung durchleuchtet. - Die Problematik des Vergleiches von Einweg- und Mehrwegsystemen anhand standardisierter Datensatze, wie der sog. "Oko-Daten" des Schweizer Bundesamtes fur Umweltschutz, wird aufgezeigt. - Legislative Massnahmen gegen Einweg-Getrankeverpackungen, deren...
Das Buch vermittelt allen mit Umweltfragen der Verpackung Konfrontierten sowie daran Interessierten einen Einblick in den aktuellen Wissensstand zu di...
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300,96 |
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Verpackung Von Lebensmitteln: Anwendung Der Wissenschaftlichen Grundlagen in Der Praxis
ISBN: 9783540101949 / Niemiecki / Miękka / 306 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Bei der Abfassung dieses Buches Uber die Verpackung war folgendes zu bedenken: Beschreibende VerpackungsbUcher Uber das vom Markt Angebotene unter EinschluB dazugehoriger Normen gibt es bereits. FUr ein umfassendes Verpackungshandbuch erscheint es heute noch zu frUh, weil sich zu viele Teilgebiete noch im Zustand der Empirie be finden, wogegen andere sich vorerst noch so stUrmisch entwickeln, daB sich darauf beziehende Texte rasch veralten, jedenfalls nicht samtliche Teilgebiete bereits einen tragfahigen wissenschaftlichen Unterbau besitzen. Dieser Tatbestand bedingte Einschrankungen,...
Bei der Abfassung dieses Buches Uber die Verpackung war folgendes zu bedenken: Beschreibende VerpackungsbUcher Uber das vom Markt Angebotene unter Ein...
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225,72 |
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Lebensmittel -- Mit Allen Sinnen Prüfen!: Qualität Aromastoffe Geschmack Sensorik
ISBN: 9783540136361 / Niemiecki / Miękka Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die Auswahl aus der groBen Zahl von Lebensmitte1n, die heutzutage zur Verfiigung stehen, trifft der Mensch fast aus schlieBlich nach Kriterien, die er mit seinen Sinnen erfassen kann. Emahrungsphysiologische Gesichtspunkte, die man ei gentIich zugrunde legen soUte, sind nicht direkt "erlebbar"; ihre Beriicksichtigung bei der Nahrungswahl ist also, soweit sie iiberhaupt erfolgt, nur "angelemt." Somit kommt den "sinnfalligen" Eigenschaften eines Lebensmittels entschei den de Bedeutung zu; sie konnen mit Methoden einer relativ jungen Wissenschaftsdisziplin, der "Lebensmittelsensorik," getestet...
Die Auswahl aus der groBen Zahl von Lebensmitte1n, die heutzutage zur Verfiigung stehen, trifft der Mensch fast aus schlieBlich nach Kriterien, die er...
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188,08 |
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Siedlungswasserwirtschaftliche Planungsmodelle: Methoden Und Beispiele
ISBN: 9783540184423 / Niemiecki / Miękka / 198 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2009: Bundesweiter Überwachungsplan 2009
ISBN: 9783034800570 / Niemiecki / Miękka Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Der Bundesweite Uberwachungsplan (BUp) ist ein fur ein Jahr festgelegter Plan uber die zwischen den Bundeslandern abgestimmte Durchfuhrung von amtlichen Kontrollen zur Uberprufung der Einhaltung der lebensmittelrechtlichen, weinrechtlichen und tabakrechtlichen Vorschriften. Er ist ein risikoorientiertes Uberwachungsprogramm. Im Rahmen des BUp konnen Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstande untersucht werden. Ziel des BUp ist es, bundesweite Aussagen uber die Einhaltung lebensmittelrechtlicher, weinrechtlicher und tabakrechtlicher Vorschriften einschliesslich Tauschungsschutz zu...
Der Bundesweite Uberwachungsplan (BUp) ist ein fur ein Jahr festgelegter Plan uber die zwischen den Bundeslandern abgestimmte Durchfuhrung von amtlich...
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142,92 |
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Springer Lebensmittelreport '92: Mißstände - Rückstände - Verstöße
ISBN: 9783540551843 / Niemiecki / Miękka / 320 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die 50 Chemischen und Lebensmitteluntersuchungs{mter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr T{tigkeitsberichte vor, die aber nicht zentral erfa t, ausgewertet und ver-ffentlicht werden, jedoch die Grundlage f}r die Erkenntnisse }ber den Stand unserer Lebensmittelversorgung sind. Diewichtigsten Beitr{ge f}r die Verbraucher aus den neuen Jahresberichten sind wiederum im Springer-Lebensmittelreport '92 zusammengestellt, um Fachleuten und Laien gleicherma en einen ]berblick zu vermitteln. Berichte }ber Untersuchungsschwerpunkte sowie Auswirkungen auf Gesetz- und Verordnungsgebung...
Die 50 Chemischen und Lebensmitteluntersuchungs{mter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr T{tigkeitsberichte vor, die aber nicht zentral er...
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206,88 |
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Mikroskopische Diagnostik Pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- Und Futtermittel, Einschließlich Gewürze
ISBN: 9783540600527 / Niemiecki / Miękka / 174 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Produkte ist mit diesem bersichtlichen Manual leicht durchzuf hren. Beschrieben sind die wirtschaftlich relevanten Pflanzen aus dem Nahrungs- und Futtermittelbereich, deren wesentliche diagnostische Merkmale in zahlreichen Abbildungen verdeutlicht werden. Eine Aufstellung der botanischen Eigenschaften, der wirtschaftlichen Bedeutung und der Handels- und Verarbeitungsprodukte der einzelnen Pflanzen sowie klare Anleitungen zur Versuchsdurchf hrung erg nzen die Darstellung.
F r eine zuverl ssige Qualit tsbestimmung von pflanzlichen Nahrungsmitteln... Die mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Produkte ist mit diesem bersichtlichen Manual leicht durchzuf hren. Beschrieben sind die wirtschaftlich rel...
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Reaktionskinetik in Lebensmitteln
ISBN: 9783540611332 / Niemiecki / Twarda / 316 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die Qualitatsanforderungen des aufgeklarten Verbrauchers an die von ihm verzehrten Lebensmittel steigen standig. Die Lebensmittelindustrie kommt diesen Anspruchen ihrer Kunden durch immer ausgefeiltere technologische Herstellungs- und Konservierungstechniken entgegen, die daraufhin ausgelegt sind, den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern, Aussehen, Geschmack und Nahrwert aber zu erhalten. Ohne tiefes Verstandnis der Kinetik chemischer Veranderungen in Lebensmitteln ware der erfolgreiche Einsatz dieser neuen Techniken nicht denkbar. Das Buch vermittelt Praktikern und fortgeschrittenen...
Die Qualitatsanforderungen des aufgeklarten Verbrauchers an die von ihm verzehrten Lebensmittel steigen standig. Die Lebensmittelindustrie kommt diese...
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376,20 |
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Hygieneschulung Lebensmittel: Nach Der Neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung (Lmhv). Unter Berucksichtigung Der Norm Din 10514
ISBN: 9783540646792 / Niemiecki / Twarda / 159 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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