ISBN-13: 9783540600527 / Niemiecki / Miękka / 1996 / 174 str.
ISBN-13: 9783540600527 / Niemiecki / Miękka / 1996 / 174 str.
Die mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Produkte ist mit diesem bersichtlichen Manual leicht durchzuf hren. Beschrieben sind die wirtschaftlich relevanten Pflanzen aus dem Nahrungs- und Futtermittelbereich, deren wesentliche diagnostische Merkmale in zahlreichen Abbildungen verdeutlicht werden. Eine Aufstellung der botanischen Eigenschaften, der wirtschaftlichen Bedeutung und der Handels- und Verarbeitungsprodukte der einzelnen Pflanzen sowie klare Anleitungen zur Versuchsdurchf hrung erg nzen die Darstellung.
F r eine zuverl ssige Qualit tsbestimmung von pflanzlichen Nahrungsmitteln sind diese mikroskopischen Untersuchungen neben einer chemischen Analyse unverzichtbar.