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Estudio de pérdida de calidad culinaria de frijol (Phaseolus vulgaris)
ISBN: 9783847352570 / Hiszpański / Miękka / 60 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. El frijol es un alimento fundamental en la dieta del mexicano y constituye una de las fuentes principales de proteinas para la poblacion de escasos recursos. El aumento en el tiempo de coccion, es un problema grave que se presenta durante el almacenamiento del frijol porque provoca: menor aceptabilidad, mayor gasto de energia y tiempo para su preparacion y perdida de valor nutrimental. Al estudiar este problema se ha observado que, existen enzimas de pared celular que tienen cierta relacion con la calidad culinaria del frijol, pero no explican completamente el fenomeno. Tambien que se...
El frijol es un alimento fundamental en la dieta del mexicano y constituye una de las fuentes principales de proteinas para la poblacion de escasos re...
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Some Physical Constants of Safou Oil
ISBN: 9786131592508 / Angielski / Miękka / 60 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Within the framework of the valorization of the oilseeds of Congo, species under exploited are aimed. Among these, the safou, Dacryodes edulis, are the subject of this study. The transformation of the safou into oil constitutes a major stake to give a value added to this fruit which, only consumed as fruit, knows post harvest losses due to the softening which can reach 40 % of all its production. Crude oils and purified safou were obtained by hydrothermy from 6 batches of safou resulting from various trees and their physical properties were determined, namely: density, viscosity, index of...
Within the framework of the valorization of the oilseeds of Congo, species under exploited are aimed. Among these, the safou, Dacryodes edulis, are th...
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Caractérisation Du Safou de Kinshasa Par La Statistique Multivariée
ISBN: 9786131595042 / Francuski / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. La valorisation du safou en RDC est au centre de nos prA(c)occupations fondA(c)es sur le souci d'apporter une contribution A la rA(c)duction des pertes post-rA(c)colte observA(c)es avec ce fruit. La composition de safou de parcelles d'habitation a A(c)tA(c) comparA(c)e A celle de safou de vergers safoutiers de Kinshasa. La composition moyenne en acides gras de ce safou se prA(c)sente comme suit: acide en C16:0 (43,5 %), acide en C18:0 (2,99 %), acide en C18:1 (30,6 %), acide en C18:2 (20,7 %), acide en C18:3 (5,5 %). Il s'est dA(c)gagA(c) que les fruits les plus abondants sont de taille...
La valorisation du safou en RDC est au centre de nos prA(c)occupations fondA(c)es sur le souci d'apporter une contribution A la rA(c)duction des perte...
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Estres Oxidativo y Deterioro del Frijol (Phaseolus Vulgaris L.).
ISBN: 9783848471119 / Hiszpański / Miękka / 80 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. El frijol representa uno de los alimentos importantes en Mexico, ya que junto con el maiz aporta un gran porcentaje de las proteinas que consume la poblacion de bajos ingresos. El frijol como otras semillas, se deteriora durante un almacenamiento inadecuado y reducen su viabilidad y calidad culinaria. La presencia de oxigeno en el almacen puede promover la formacion de especies reactivas de oxigeno (ERO's) las cuales, pueden provocar el deterioro de las semillas. A este conjunto de reacciones y compuestos generados por la presencia de oxigeno se conoce como estres oxidativo. Tambien se sabe...
El frijol representa uno de los alimentos importantes en Mexico, ya que junto con el maiz aporta un gran porcentaje de las proteinas que consume la po...
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Ficocoloides de Algas Rojas. Caracterizacion Bioquimica
ISBN: 9783659014017 / Hiszpański / Miękka / 76 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. El patron de substitucion quimico en polisacaridos del tipo agar, a partir de algas rojas; ha sido poco estudiado. La variacion en los niveles de metilacion y sulfatacion, aun es desconocida. El problema principal cuando se analizan las variaciones en los niveles de substitucion de estos polimeros, se da en el hecho de que el agar no es un material uniforme. Por lo tanto, un problema inmediato se presenta cuando se manipula un polimero heterogeneo, sobretodo en el significado de las variaciones observadas en los niveles de substitucion. Aun cuando es cierto que las variaciones pueden deberse...
El patron de substitucion quimico en polisacaridos del tipo agar, a partir de algas rojas; ha sido poco estudiado. La variacion en los niveles de meti...
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Efecto Antiamibiano de Los Campos Electromagneticos
ISBN: 9783844337877 / Hiszpański / Miękka / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Existe una gran diversidad de procedimientos terapeuticos alternativos y complementarios que no han sido evaluados cientificamente. En nuestro laboratorio, hemos probado mediante bioensayos, diferentes tecnicas basadas en principios biofisicos que han mostrado efecto antimicrobiano. En los ultimos anos, la magnetoterapia ha cobrado gran interes alrededor del mundo, especialmente aquella basada en el uso de campos electromagneticos oscilantes y pulsantes producidos en maquinas. Asimismo, existen una gran cantidad de informes cientificos que afirman que la aplicacion de imanes productores de...
Existe una gran diversidad de procedimientos terapeuticos alternativos y complementarios que no han sido evaluados cientificamente. En nuestro laborat...
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La bioquímica en la Cultura Física
ISBN: 9783659062735 / Hiszpański / Miękka / 60 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Este contenido, como sustento cognitivo esencial para que las conductas se correspondan con la forma de pensar, debe trabajarse para que en los egresados se desarrolle un pensamiento reflexivo, critico y autocritico asi como creativo, que se manifieste en el proceso de la toma de decisiones profesionales que les permita con independencia y de forma logica e inteligente interactuar con su medio y transformarlo. Estas conductas deben ponerse en practica sobre la base de una postura humanista y de la interpretacion y divulgacion adecuada de los cambios adaptativos que tienen lugar en el...
Este contenido, como sustento cognitivo esencial para que las conductas se correspondan con la forma de pensar, debe trabajarse para que en los egresa...
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Caracterización de hidrolizados de Jatropha curcas y Vigna unguiculata
ISBN: 9783659068966 / Hiszpański / Miękka / 72 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Actualmente, se buscan nuevas fuentes alimentarias que ademas de nutrir, presenten importantes efectos en el organismo, es decir, que sean alimentos funcionales. En este sentido, el presente trabajo de investigacion se enfoca a las actividades biologicas de tipo antioxidante, antihipertensiva y antimicrobiana resultantes de la hidrolisis enzimatica de las proteinas de las plantas pinon mexicano (Jatropha curcas) y frijol x'pelon(Vigna unguiculata) las cuales podrian ser consideradas como ingredientes funcionales en un alimento."
Actualmente, se buscan nuevas fuentes alimentarias que ademas de nutrir, presenten importantes efectos en el organismo, es decir, que sean alimentos f...
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Física biológica y regulación transcripcional en cáncer
ISBN: 9783659004926 / Hiszpański / Miękka / 60 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. En este trabajo se muestra el papel que pueden jugar los metodos de la Fisica Teorica (en particular, la fisica estadistica) en el estudio del cancer. En nuestro caso, estudiamos el proceso de regulacion transcripcional y la termodinamica de las biomoleculas involucradas en dicho proceso. Diversas herramientas fisico-matematicas fueron utilizadas para el analisis de datos de niveles de expresion genetica de genoma completo de biopsias de tumores de mama. La integracion de metodos cuantitativos y el uso de bases de datos para validacion biologica permitieron identificar posibles factores de...
En este trabajo se muestra el papel que pueden jugar los metodos de la Fisica Teorica (en particular, la fisica estadistica) en el estudio del cancer....
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Teoría de Helfrich para la elasticidad de las membranas biológicas
ISBN: 9783659005121 / Hiszpański / Miękka / 72 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Las membranas biologicas son componentes primordiales de todos los organismos. Se trata de estructuras esencialmente formadas por una bicapa de fosfolipido con proteinas incorporadas, que estan presentes en las celulas biologicas asi como en los diferentes organelos. Sin membranas, la vida como la conocemos probablemente no existiria. La clasica teoria matematica de Helfrich permite entender de un modo unificado las propiedades geometricas y termodinamicas de las bicapas, considerando la energia libre asociada a sus deformaciones. En el presente libro se aborda detalladamente el modelo de...
Las membranas biologicas son componentes primordiales de todos los organismos. Se trata de estructuras esencialmente formadas por una bicapa de fosfol...
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Historia de las Enzimas
ISBN: 9783659061066 / Hiszpański / Miękka / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. La vida solo es posible negando la entropia. Los seres vivos, como sistemas abiertos, realizan esta funcion intercambiando con el medio materia y energia. Este importante quehacer que realiza el ser vivo para continuar vivo seria imposible sin la concurrencia de esas proteinas especificas y diferenciadas en la catalisis denominadas enzimas. De igual modo, los miles de reacciones que intervienen en el metabolismo intermediario de carbohidratos, lipidos y proteinas carecerian de realidad sin la concurrencia de estas moleculas. Igual puede decirse de otro procesos en el que las enzimas estan...
La vida solo es posible negando la entropia. Los seres vivos, como sistemas abiertos, realizan esta funcion intercambiando con el medio materia y ener...
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Control de La Glucolisis En Celulas Tumorales
ISBN: 9783848452071 / Hiszpański / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. En el mayoria de las celulas tumorales se observa un incremento significativo en la velocidad de la glucolisis con respecto a sus tejidos de origen. Este incremento se atribuye a un aumento en la expresion de todas las enzimas y transportadores de esta via, promovido por algunos oncogenes o por el factor inducido por hipoxia. Ademas, la hexocinasa (HK) y la fosfofructocinasa tipo 1 (PFK-1) que son los principales sitios de control en celulas no tumorales, presentan cambios en sus mecanismos de regulacion. Por lo que se propone que la distribucion de control en la glucolisis de las celulas...
En el mayoria de las celulas tumorales se observa un incremento significativo en la velocidad de la glucolisis con respecto a sus tejidos de origen. E...
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Lipoproteinas de Baja Densidad y Remanentes Lipoproteicos En Humanos
ISBN: 9783848456277 / Hiszpański / Miękka / 60 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. A diferencia de las LDL nativas, no modificadas, que poseen una una sola copia de Apolipoproteina B, las LPRs son el producto intermedio del catabolismo de la lipoproteinas de muy baja densidad (VLDL) de origen hepatico conteniendo Apo B 100 y de los quilomicrones remanentes(QR), con apo B 48, respectivamente. Ambas aumentan en condiciones post-prandiales, y tambien contienen Apo C. Las LDL deben oxidarse en el subendotelio vascular, donde son captadas por monocitos/macrofagos, que se transforman en celulas espumosas cuando LDL oxidadas entran via el receptor scavenger, que permite su...
A diferencia de las LDL nativas, no modificadas, que poseen una una sola copia de Apolipoproteina B, las LPRs son el producto intermedio del catabolis...
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Muerte Inducida Por Activacion de Linfocitos T Cd8+ En Cancer Pulmonar
ISBN: 9783848476640 / Hiszpański / Miękka / 80 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. El cancer pulmonar es un problema de salud publica mundial debido a su alta incidencia y mortalidad. Se ha propuesto a la inmunoterapia como alternativa de tratamiento mediante la estimulacion ex vivo de los linfocitos T citotoxicos (celulas T CD8+) tumor-especificos. Sin embargo, este tratamiento no ha sido exitoso, posiblemente debido a que los linfocitos T CD8+ mueren por apoptosis posterior a su activacion. Este fenomeno es conocido como muerte celular inducida por activacion (AICD, por sus siglas en ingles). En el presente trabajo evaluamos la participacion de la AICD en la eliminacion...
El cancer pulmonar es un problema de salud publica mundial debido a su alta incidencia y mortalidad. Se ha propuesto a la inmunoterapia como alternati...
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Informatorium Voor Voeding En Diëtetiek: Supplement Voedings- En Dieetleer - April 2014 - 86
ISBN: 9789036806442 / Holenderski / Miękka / 137 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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Informatorium Voor Voeding En Dietetiek: Supplement 89 - April 2015
ISBN: 9789036808972 / Holenderski / Miękka / 116 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Het Informatorium voor voeding en dietetiek is een systematisch naslagwerk met alles wat men moet weten op het gebied van voeding en dietetiek. Dit standaardwerk voor iedere dietist is online toegankelijk gemaakt via een geavanceerd zoeksysteem, waardoor men altijd snel en efficient antwoorden op vragen vindt over voeding en dietetiek. In dit supplement komen de volgende hoofdstukken aan bod: Het Informatorium voor voeding en dietetiek is een systematisch naslagwerk met alles wat men moet weten op het gebied van voeding en dietetiek. Dit... |
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Informatorium Voor Voeding En Diëtetiek: Dieetleer En Voedingsleer - Supplement 91 - December 2015
ISBN: 9789036810746 / Holenderski / Miękka / 88 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Het Informatorium voor voeding en dietetiek is een systematisch naslagwerk met alles wat men moet weten op het gebied van voeding en dietetiek. Dit standaardwerk voor iedere dietist is online toegankelijk gemaakt via een geavanceerd zoeksysteem, waardoor men altijd snel en efficient antwoorden op vragen vindt over voeding en dietetiek.
In dit supplement komen de volgende hoofdstukken aan bod: - Ondervoeding en nutritional assessment in de klinische setting- De voedingsanamnese - Methoden voor voedselconsumptieonderzoek van bevolkingsgroepen en individuen- Het Nederlandse... Het Informatorium voor voeding en dietetiek is een systematisch naslagwerk met alles wat men moet weten op het gebied van voeding en dietetiek. Dit st...
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Informatorium Voor Voeding En Diëtetiek - Supplement 100 - December 2018: Dieetleer En Voedingsleer
ISBN: 9789036822220 / Holenderski / Miękka / 109 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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Informatorium Voor Voeding En Diëtetiek - Supplement 102 - Augustus 2019: Dieetleer En Voedingsleer
ISBN: 9789036823876 / Holenderski / Miękka / 77 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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Informatorium Voor Voeding En Diëtetiek: Dieetleer En Voedingsleer - Supplement 99 - Augustus 2018
ISBN: 9789036821643 / Holenderski / Miękka / 123 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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