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Historia de las Enzimas
ISBN-13: 9783659061066 / Hiszpański / Miękka / 2012 / 64 str.
La vida solo es posible negando la entropia. Los seres vivos, como sistemas abiertos, realizan esta funcion intercambiando con el medio materia y energia. Este importante quehacer que realiza el ser vivo para continuar vivo seria imposible sin la concurrencia de esas proteinas especificas y diferenciadas en la catalisis denominadas enzimas. De igual modo, los miles de reacciones que intervienen en el metabolismo intermediario de carbohidratos, lipidos y proteinas carecerian de realidad sin la concurrencia de estas moleculas. Igual puede decirse de otro procesos en el que las enzimas estan presentes y entre los que hay que destacar la oxido-reduccion biologica, produccion y utilizacion de energia, el transporte de gases, el intercambio activo de materiales a traves de membranas, la contraccion muscular, las sinapsis, la calcificacion, la coagulacion sanguinea, la detoxicacion, la excrecion y la secrecion. Todas estas razones justifican una revision historica del tema, ya que solo la historia proporciona el idoneo sustrato que humaniza y hace atractivo cualquier tema cientifico"
La vida sólo es posible negando la entropía. Los seres vivos, como sistemas abiertos, realizan esta función intercambiando con el medio materia y energía. Este importante quehacer que realiza el ser vivo para continuar vivo sería imposible sin la concurrencia de esas proteínas específicas y diferenciadas en la catálisis denominadas enzimas. De igual modo,los miles de reacciones que intervienen en el metabolismo intermediario de carbohidratos, lípidos y proteínas carecerían de realidad sin la concurrencia de estas moléculas. Igual puede decirse de otro procesos en el que las enzimas están presentes y entre los que hay que destacar la oxido-reducción biológica, producción y utilización de energía,el transporte de gases,el intercambio activo de materiales a través de membranas,la contracción muscular, las sinápsis, la calcificación, la coagulación sanguinea,la detoxicación, la excreción y la secreción. Todas estas razones justifican una revisión histórica del tema, ya que sólo la historia proporciona el idóneo sustrato que humaniza y hace atractivo cualquier tema científico
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