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Free for All: Fixing School Food in Americavolume 28
ISBN: 9780520269880 / Angielski / Miękka / 368 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Taking us on a journey into the nation's school kitchens, this book provides a comprehensive assessment of school food in the United States. It explores the politics of food provision from multiple perspectives - history, policy, nutrition, environmental sustainability, taste, and more.
Taking us on a journey into the nation's school kitchens, this book provides a comprehensive assessment of school food in the United States. It explor...
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128,89 |
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Clinical Management of Intestinal Failure
ISBN: 9781439813904 / Angielski / Twarda / 564 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. A complex disease entity, intestinal failure (IF) has only recently become accepted as a distinct clinical syndrome. Improvements across a wide range of disciplines-including critical care and organ transplantation as well as surgical, medical, and nutritional therapies-have led to a steady rise in survival and quality of life for patients with IF. Taking a current, multidisciplinary approach to their care, Clinical Management of Intestinal Failure offers intensive discussion of medical and nutritional issues in adults and children with intestinal failure. It addresses all... A complex disease entity, intestinal failure (IF) has only recently become accepted as a distinct clinical syndrome. Improvements across a wide ran... |
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881,59 |
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Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects
ISBN: 9781439807132 / Angielski / Twarda / 500 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. The global popularity of herbal supplements and the promise they hold in treating various disease states has caused an unprecedented interest in understanding the molecular basis of the biological activity of traditional remedies. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects focuses on presenting current scientific evidence of biomolecular effects of selected herbs and their relation to clinical outcome and promotion of human health. It includes experimental approaches for looking at the bioactive components in herbs. This book also addresses the ethical challenges... The global popularity of herbal supplements and the promise they hold in treating various disease states has caused an unprecedented interest in un... |
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979,55 |
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Oxidative Stress, Inflammation and Angiogenesis in the Metabolic Syndrome
ISBN: 9789048181872 / Angielski / Miękka / 210 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. This book reviews and discusses knowledge gathered on Metabolic Syndrome and analyzes the interplay between oxidative stress, chronic inflammation and angiogenesis features. It focuses on recent discoveries and progress toward possible therapeutic strategies. This book reviews and discusses knowledge gathered on Metabolic Syndrome and analyzes the interplay between oxidative stress, chronic inflammation ... |
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603,81 |
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The Evolution of Hominin Diets: Integrating Approaches to the Study of Palaeolithic Subsistence
ISBN: 9789048181865 / Angielski / Miękka / 270 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. This volume brings together new and important research from the top experts in hominid diets across multiple fields. The objective of the volume is to explore if there is a consensus between the different methods, allowing us to better understand the nature of hominin dietary strategies through time. Contributions focus on modern studies, faunal studies, physical anthropology, archaeological studies, and isotopic studies, all aimed at answering the major questions of the evolution of hominid diets, such as: meat-eating emergence, hunting vs. scavenging, hunting technologies, and resource... This volume brings together new and important research from the top experts in hominid diets across multiple fields. The objective of the volume is... |
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563,56 |
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Nutrition and Gastrointestinal Disease
ISBN: 9781617377884 / Angielski / Miękka / 334 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. This volume serves as a hands-on, practical reference in nutrition support for the clinical gastroenterologist and for other clinicians with similar interests. The book offers expert nutritional knowledge and management ideas. It also provides methodology for combating problems such as short bowel syndrome, inflammatory bowel disease, celiac disease and obesity.
This volume serves as a hands-on, practical reference in nutrition support for the clinical gastroenterologist and for other clinicians with simila... |
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644,07 |
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Nutrition and Immunology: Principles and Practice
ISBN: 9781617371486 / Angielski / Miękka / 505 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. It is a pleasure to write the foreword to Nutrition and Table 1 Nutritional Status and Outcome of Infection Immunology: Principles and Practice. In fact, this book comes at a timely moment, when the impact of nutrition and Definite adverse outcome immunology is being widely felt because of the AIDS epi- Measles, diarrhea, tuberculosis demic. This is particularly of note in Africa, where large Probable adverse outcome HIV, malaria, pneumonia sums of money are being spent on nutritional intervention Little or no effect programs in the hopes of improving immune responsive- Poliomyelitis,...
It is a pleasure to write the foreword to Nutrition and Table 1 Nutritional Status and Outcome of Infection Immunology: Principles and Practice. In fa...
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805,10 |
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Lebensmittel -- Mit Allen Sinnen Prüfen!: Qualität Aromastoffe Geschmack Sensorik
ISBN: 9783540136361 / Niemiecki / Miękka Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die Auswahl aus der groBen Zahl von Lebensmitte1n, die heutzutage zur Verfiigung stehen, trifft der Mensch fast aus schlieBlich nach Kriterien, die er mit seinen Sinnen erfassen kann. Emahrungsphysiologische Gesichtspunkte, die man ei gentIich zugrunde legen soUte, sind nicht direkt "erlebbar"; ihre Beriicksichtigung bei der Nahrungswahl ist also, soweit sie iiberhaupt erfolgt, nur "angelemt." Somit kommt den "sinnfalligen" Eigenschaften eines Lebensmittels entschei den de Bedeutung zu; sie konnen mit Methoden einer relativ jungen Wissenschaftsdisziplin, der "Lebensmittelsensorik," getestet...
Die Auswahl aus der groBen Zahl von Lebensmitte1n, die heutzutage zur Verfiigung stehen, trifft der Mensch fast aus schlieBlich nach Kriterien, die er...
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188,08 |
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Springer Lebensmittelreport '92: Mißstände - Rückstände - Verstöße
ISBN: 9783540551843 / Niemiecki / Miękka / 320 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die 50 Chemischen und Lebensmitteluntersuchungs{mter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr T{tigkeitsberichte vor, die aber nicht zentral erfa t, ausgewertet und ver-ffentlicht werden, jedoch die Grundlage f}r die Erkenntnisse }ber den Stand unserer Lebensmittelversorgung sind. Diewichtigsten Beitr{ge f}r die Verbraucher aus den neuen Jahresberichten sind wiederum im Springer-Lebensmittelreport '92 zusammengestellt, um Fachleuten und Laien gleicherma en einen ]berblick zu vermitteln. Berichte }ber Untersuchungsschwerpunkte sowie Auswirkungen auf Gesetz- und Verordnungsgebung...
Die 50 Chemischen und Lebensmitteluntersuchungs{mter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr T{tigkeitsberichte vor, die aber nicht zentral er...
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206,88 |
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Lehrbuch Lebensmittelchemie Und Ernährung
ISBN: 9783709102107 / Niemiecki / Twarda / 806 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Das Lehrbuch liefert einen umfassenden und aktuellen Uberblick uber alle relevanten Themengebiete der Lebensmittelchemie. Auch die 2., uberarbeitete Auflage wird der Lebensmittelchemie als einem multidisziplinaren Fach gerecht: Die Inhalte wurden um Kapitel zu funktionellen sowie angereicherten Lebensmitteln erganzt und die Palette der besprochenen Lebensmittel erweitert. Dabei wurde besonderes Augenmerk auf die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungserganzungsmittel gelegt. Der Einsatz von Gen- und Nanotechnologie wird pragnant dargestellt."
Das Lehrbuch liefert einen umfassenden und aktuellen Uberblick uber alle relevanten Themengebiete der Lebensmittelchemie. Auch die 2., uberarbeitete A...
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338,56 |
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Struma
ISBN: 9783540510673 / Niemiecki / Miękka / 211 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Dieses Buch umkreist den Kroph von allen wichtigen Seiten: Epidemiologie (H{ufigkeit des Vorkommens=diagnostische Hil- fe), Diagnostik (welche Methode in welcher Situation sinn- voll einzusetzen)-Therapie (s{mtliche Modalit{ten incl.Rezi- div-Chirurgie)-besondere Situationen (Jodmangelunabh{ngige Struma, Jod und Ern{hrung, Epidemiologie des Jodmangels bei Kindern, Erwachsenen und im hheren Lebensalter).
Dieses Buch umkreist den Kroph von allen wichtigen Seiten: Epidemiologie (H{ufigkeit des Vorkommens=diagnostische Hil- fe), Diagnostik (welche Methode...
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206,88 |
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Das Ulmer Diabetiker ABC: Teil 1: Ein Kurs Für Den Insulinspritzenden Diabetiker
ISBN: 9783540516392 / Niemiecki / Miękka / 86 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die Prognose des Erwachsenendiabetes hangt in erster Linie mit der Gute der Blutzuckereinstellung rund um die Uhr zusammen. Lebensfuhrung einschliesslich Ernahrung und korperlichem Training sowie der autonome, informierte Umgang mit der Erkrankung sind mindestens so entscheidend wie die arztliche "Fuhrung." Dieser Diabetikerratgeber zeigt, wie es geht."
Die Prognose des Erwachsenendiabetes hangt in erster Linie mit der Gute der Blutzuckereinstellung rund um die Uhr zusammen. Lebensfuhrung einschliessl...
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206,88 |
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Das Ulmer Diabetiker ABC: Teil II: Ein Kurs Für Den Nicht Insulinspritzenden Diabetiker
ISBN: 9783540520603 / Niemiecki / Miękka / 127 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Der Typ-II-Diabetes, fruher "Altersdiabetes" genannt, kommt uberwiegend in der 2. Lebenshalfte vor und ist in unserer Wohlstandsgesellschaft eine ausserordentlich haufige Erkrankung. Sie gilt noch vielerorts als harmlos, tatsachlich jedoch ist sie bereits in ihren Anfangen ein wesentlicher Faktor fur die Entstehung der Arteriosklerose, der Todesursache Nr. 1 in der deutschen Bevolkerung. Dieses Buch, entstanden aus der praktischen Therapie, tragt dazu bei, den betroffenen Diabetikern das notige Wissen zum richtigen Umgang mit ihrer Krankheit zu vermitteln. Mitarbeit und Engagement des...
Der Typ-II-Diabetes, fruher "Altersdiabetes" genannt, kommt uberwiegend in der 2. Lebenshalfte vor und ist in unserer Wohlstandsgesellschaft eine auss...
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206,88 |
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Vaskuläre Komplikationen Und Therapeutische Konsequenzen Beim Diabetes Mellitus
ISBN: 9783540525974 / Niemiecki / Miękka / 86 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Dem in der Medizin allgemein anzustrebenden Ziel der Pr{ven- tion kann heuteauch die moderne Diabetestherapie bez}glich der Vermeidung der gef{ bedingten Komplikationen in besonde- rer Weise gerecht werden. Dieses Buch gibt einen aktuellen berblick }ber die biochemischen Grundlagen, die neuesten epidemiologischen Daten und die praktisch therapeutischen Konsequenzen zu dem Thema der diabetischen vascul{ren Kom- plikationen.
Dem in der Medizin allgemein anzustrebenden Ziel der Pr{ven- tion kann heuteauch die moderne Diabetestherapie bez}glich der Vermeidung der gef{ beding...
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206,88 |
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Taschenbuch Fa1/4r Lebensmittelchemiker Und -Technologen: Band 2
ISBN: 9783540534419 / Niemiecki / Twarda / 490 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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339,63 |
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Diabetestherapie
ISBN: 9783540162988 / Niemiecki / Miękka Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. 1.1 Pathogenetische Aspekte Dem Diabetes mellitus liegt eine chronische Storung des Kohlenhy drat- und auch des Fett- und Eiweissstoffwechsels zugrunde. Ursa chen sind ein absoluter oder relativer Mangel an Insulin, bei vielen ubergewichtigen Patienten ausserdem eine herabgesetzte Insulin empfindlichkeit der Gewebe, so dass die blutzuckersenkende Wir kung des Hormons vermindert ist. Die zentrale Bedeutung der Bauchspeicheldruse bzw. des Insulin mangels fur die Zuckerkrankheit wurde deutlich, nachdem Mering und Minkowski bei Hunden durch Pankreatektomie einen Diabetes erzeugten und spater...
1.1 Pathogenetische Aspekte Dem Diabetes mellitus liegt eine chronische Storung des Kohlenhy drat- und auch des Fett- und Eiweissstoffwechsels zugrund...
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206,88 |
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Exotische Lebensmittel: Inhaltsstoffe Und Verwendung; Für Biologen, Chemiker Und Ernährungswissenschaftler
ISBN: 9783540168300 / Niemiecki / Miękka / 180 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die Lander unserer Erde sind durch die schnelle Entwicklung des Ver kehrs, besonders des Luftverkehrs, eng zusammengeriickt. Mitteleuropaer kommen in fast alle Ecken der Welt. Seit einiger Zeit nimmt daher auch das Interesse an Lebensmitteln zu, die fern unserem Lande eine Rolle spielen. Man geht etwa chinesisch oder indonesisch essen, und in unseren Supermarkten trifft man zunehmend fremde Lebensmittel, vor allem Obst. Vor nur 100 Jahren war das noch ganz anders. Tomaten und Blumen kohl etwa spielten keine Rolle. Mit Orangen, Grapefruits und Bananen war es ebenso. Wer kannte damals schon...
Die Lander unserer Erde sind durch die schnelle Entwicklung des Ver kehrs, besonders des Luftverkehrs, eng zusammengeriickt. Mitteleuropaer kommen in ...
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169,28 |
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Ernährung in Grenzsituationen
ISBN: 9783540422013 / Niemiecki / Twarda / 153 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die aktuelle wissenschaftliche Diskussion gesunder Ernahrung umfasst zwei Ebenen: die Ernahrung des gesunden sowie die Ernahrung des kranken Menschen. Diese polare Gegenuberstellung lasst nur eine unzureichende Beschreibung des gesamten Komplexes Ernahrung zu. Wichtig ist aber auch, wie der Einzelne sich zwischen diesen Polen oder auch zwischen Grenzen bewegt. Welche Faktoren konnen dafur ausschlaggebend sein, dass sich der Mensch freiwillig oder gezwungen in Grenzsituationen begibt? Und wie wirkt sich dies auf sein Essen aus? Die Beschaftigung mit Grenzsituationen in diesem Band dient dazu,...
Die aktuelle wissenschaftliche Diskussion gesunder Ernahrung umfasst zwei Ebenen: die Ernahrung des gesunden sowie die Ernahrung des kranken Menschen....
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169,28 |
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Lebensmittelreport '91: Mißstände - Rückstände - Verstöße
ISBN: 9783540537595 / Niemiecki / Miękka / 225 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die Chemischen und Lebensmitteluntersuchungsamter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr Tatigkeitsberichte vor. Diese rund 60 Einzelberichte werden nicht zentral erfasst, ausgewertet und veroffentlicht, bilden aber die amtlichen Fakten- und Datengrundlage zur Beurteilung der Schadstoffsituation, von hygienischen Beanstandungen und von Verstossen gegen Gesetzesvorschriften. Die wichtigsten Beitrage fur die Verbraucher aus den Jahresberichten sind wiederum im Lebensmittelreport '91 zusammengestellt und so erlautert, dass der Inhalt auch fur Laien verstandlich ist. Es wird dem...
Die Chemischen und Lebensmitteluntersuchungsamter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr Tatigkeitsberichte vor. Diese rund 60 Einzelberichte...
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Biochemie Der Ernährung
ISBN: 9783798506817 / Niemiecki / Miękka / 726 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Der Stoffwechsel ist eines der auffalligsten Phanomene des Lebendigen. Jedes Lebewesen nimmt Substanzen aus seiner Umgebung auf und gibt andere Sub stanzen wiederum an die Umgebung ab. Chemische Stoffe werden von einem lebenden Organismus hauptsachlich aus zwei Grunden aufgenommen: um 1. die eigene, lebende Substanz aus ihnen aufzubauen und 2. die fur den Betrieb des Organismus benotigte Energie aus ihnen zu gewinnen. Denn jeder tierische Organismus bezieht seine Energie durch Umwandlung energiereicher Stoffe zu energiearmen Reaktionsprodukten. Er lebt demnach von> chemischer Energie....
Der Stoffwechsel ist eines der auffalligsten Phanomene des Lebendigen. Jedes Lebewesen nimmt Substanzen aus seiner Umgebung auf und gibt andere Sub st...
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300,96 |