Kategoria BISAC: Juvenile Nonfiction >> Cooking & Food

En Venezuela, han sido pocos los esfuerzos para evaluar que tan sustentables son los sistemas de produccion agricola. Las organizaciones requieren de procesos de evaluacion y control, con el fin de replantear mas racionalmente sus recursos. Por eso, este libro le ofrece una metodologia de evaluacion del desempeno en el sector agricola, enfocado hacia el rubro de maiz. El estudio abarco cuatro areas de evaluacion que incluyeron 99 indicadores, distribuidos en 23 criterios de diagnostico, que al integrarlos y analizarlos, se obtuvo en promedio un total de 68 puntos, de una escala de medida...

La presente investigacion parte de la importancia del cafe en Mexico y su compleja problematica. Por su creciente demanda en el mercado, los cafes diferenciados representan una oportunidad para que los productores accedan a mejores precios y puedan seguir aprovechando al cafe como eje de desarrollo comunitario y regional. Entre los cafes diferenciados los esquemas de certificacion organica y de comercio justo, asi como la calidad del producto ofrecen ventajas competitivas para el sector cafetalero. Esto conlleva a la necesidad de realizar estudios integrales sobre los factores que influyen en...

Cette A(c)tude d'histoire contemporaine nous fait pA(c)nA(c)trer au coeur de deux processus indissociables et A(c)troitement liA(c)s: d'une part celui de la transition systA(c)mique, caractA(c)risA(c)e A la fois par la destruction des structures de l'A(c)conomie du socialisme rA(c)el et l'A(c)dification assez chaotique d'un nouvel ordre social, d'autre part celui de l'A(c)largissement de l'Union europA(c)enne A l'Est, dans lequel la Pologne a jouA(c) un rAle central. Elle porte sur un secteur nA(c)vralgique pour ce pays, celui de l'agriculture et de son adaptation A la Politique Agricole...

Peut-on attendre du Plan Maroc Vert qu'il ouvre de rA(c)elles perspectives de dA(c)veloppement aux zones rurales fragiles ? L'intA(c)rAat que l'administration marocaine porte aux Indications GA(c)ographiques peut-il Aatre porteur d'opportunitA(c)s de valorisation des ressources territoriales et des savoirs locaux? En s'interrogeant sur les perspectives de qualification de l'A(c)levage bovin traditionnel, nous plaAons ces questions au coeur de notre rA(c)flexion. Les rA(c)ponses sont a priori positives. L'A(c)levage traditionnel forme le pilier A(c)conomique des territoires dA(c)laissA(c)s par...

Die Schweizer Bevolkerung gilt heute zu uber 70% als urban, weshalb ihre Verbundenheit mit der Landwirtschaft schwindet. Gleichzeitig wird der Sektor staatlich unterstutzt; die Schweiz liegt dabei weltweit an der Spitze. Diese Agrarpolitik ist demokratisch legitimiert. Somit drangt sich die Frage auf, was die Landwirtschaft einer zunehmend urbanen Bevolkerung bedeutet. In der vorliegenden Studie werden die Hintergrunde der Beziehung der Bevolkerung zur Landwirtschaft beleuchtet, um anschliessend ein aktuelles Meinungsbild (2008 erhoben) zu analysieren. Die Resultate zeigen eine hohe...

Bei steigender landwirtschaftlicher Produktion in den Jahren 1951-2001 ist in Osterreich die Zahl der landwirtschaftlichen Bevolkerung, der land- und forstwirtschaftlichen sowie der rinderhaltenden Betriebe laufend zuruckgegangen. Vor allem kleinere Betriebe ohne bzw. mit geringer Betriebserschwernis in den Gunstlagen des Alpenvorlandes und der inneralpinen Becken und Taler, sowie im Alpenraum in den Realteilungsgebieten von Westtirol und Vorarlberg wurden aufgegeben. Dagegen konnten sich Betriebe mit grosser und extremer Betriebserschwernis besonders im ostlichen Tirol und westlichen...