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Neuzeitliche Fabrikation Von Schokoladen Und Schokoladenwaren
ISBN: 9783112300107 / Niemiecki / Twarda / 149 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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467,22 |
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Discarded desiccant silica gel. Agent in prolonging the shelf life of Lakatan Banana
ISBN: 9783346051400 / Niemiecki / Miękka / 26 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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147,68 |
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Maillard-Reaktion, Emulsionen und Sauermilchprodukte. Lebensmittelwissenschaftliche Übungen
ISBN: 9783346414687 / Niemiecki / Miękka / 38 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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165,49 |
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Elektrizität in Der Bäckerei
ISBN: 9783112458754 / Niemiecki / Twarda / 71 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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467,22 |
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Aktuelle Probleme Der Lebensmittelforschung
ISBN: 9783112548097 / Niemiecki / Twarda / 28 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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467,22 |
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Nutrigenomik: Gene Und Unsere Ernährung
ISBN: 9783662653418 / Niemiecki / Miękka Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Warum verstoffwechseln wir dieselben Mahlzeiten so unterschiedlich? Haben ernährungsbedingte Erkrankungen eine genetische Ursache? Können Genuntersuchungen Vorhersagen zum Eintreten solcher Erkrankungen liefern? Welchen Einfluss haben Umwelt und Verhalten? Mit diesen und ähnlichen Fragen befasst sich das Gebiet der Nutrigenomik, das die Wechselwirkung zwischen Ernährung und Genom erforscht. Zu Beginn dieses Lehrbuchs wird ein Überblick über die Bedeutung der Nutrigenomik im Kontext der Ernährungswissenschaften gegeben. Sodann wird auf das menschliche Genom sowie seine...
Warum verstoffwechseln wir dieselben Mahlzeiten so unterschiedlich? Haben ernährungsbedingte Erkrankungen eine genetische Ursache? Können Genuntersu...
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188,08 |
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Biophysik der Ernährung
ISBN: 9783662651070 / Niemiecki / Miękka / 507 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Verstehen Sie die unzähligen, widersprüchlichen Ernährungsempfehlungen nicht mehr? Können Sie beim Cholesterin nur ganz schwer zwischen Gut und Böse unterscheiden? Sind Sie hin- und hergerissen zwischen verschiedenen Ernährungsregeln und Ernährungsformen, die täglich auf Sie hereinprasseln, und verzweifeln am Begriff "gesunde Ernährung"? Oder sind Sie beruflich, z. B. als Berater oder Fitnesscoach, mit Fragen zum Thema Ernährung konfrontiert und möchten sich die naturwissenschaftlichen Grundlagen aneignen? Der Autor Thomas Vilgis rät, dabei erst einmal gelassen zu bleiben und... Verstehen Sie die unzähligen, widersprüchlichen Ernährungsempfehlungen nicht mehr? Können Sie beim Cholesterin nur ganz schwer zwischen Gut und... |
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206,88 |
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Das ABC des Genklonens
ISBN: 9783031221897 / Niemiecki / Miękka / 265 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Dieses klare und übersichtliche Buch bietet einen Einführungskurs in die Sprache des Genklonens und deckt dabei mikrobielle, pflanzliche und Säugetiersysteme ab. Es stellt die Grundlagen des Genklonens in einer gut organisierten und zugänglichen Weise dar. Teil I dieses Buches umreißt die Grundlagen der Biologie und Genetik, die für das Konzept des Genklonens relevant sind. Teil II beschreibt gängige Techniken und Ansätze des Genklonens, angefangen von den grundlegenden Mechanismen der DNA-Manipulation, Vektorsystemen, Prozesstransformation bis hin zur Genanalyse. In Teil III...
Dieses klare und übersichtliche Buch bietet einen Einführungskurs in die Sprache des Genklonens und deckt dabei mikrobielle, pflanzliche und Säug...
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124,11 |
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Über den Geschmack
ISBN: 9783112686799 / Niemiecki / Twarda / 245 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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467,22 |
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Die Moral Des Essens in Zeiten Digitaler Kommunikation: Narrative Des Guten Essens in Sozialen Medien
ISBN: 9783658502539 / Niemiecki Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
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338,56 |
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Schimmelpilze: Lebensweise, Nutzen, Schaden, Bekämpfung
ISBN: 9783540887164 / Niemiecki / Miękka / 207 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Schimmelpilze - nutzlich und schadlich zugleich Dieses Buch gibt einen umfassenden Uberblick uber die guten und schlechten Seiten der Schimmelpilze. Nach einer Definition und Einfuhrung in das Thema "Schimmelpilze" erortern die Autoren deren Biologie, Physiologie und Genetik. Weiterhin werden der Einsatz von Schimmelpilzen in der Biotechnologie sowie zur Herstellung von Lebensmitteln und bei der biologischen Schadlingsbekampfung betrachtet. Im Kapitel Schadwirkung und Bekampfung geht es um die negativen Auswirkungen von Schimmel als Krankheitserreger bei Pflanzen,... Schimmelpilze - nutzlich und schadlich zugleich Dieses Buch gibt einen umfassenden Uberblick uber die guten und schlechten Seiten de... |
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300,96 |
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Mikrobiologische Analysen: Richtlinien Zur Qualitätssicherung: Lebensmittel- Und Wasseruntersuchungen
ISBN: 9783540442233 / Niemiecki / Twarda / 267 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Taglich werden in Europa tausende mikrobiologische Analysen durchgefuhrt, besonders zur Uberwachung der Qualitat von Lebensmitteln, Trinkwasser oder Badegewassern. Um Proben und Messergebnisse im gesamten europaischen Raum vergleichen und austauschen zu konnen, sind einheitliche Qualitatsstandards Voraussetzung. Diese wurden in verschiedenen EU-Projekten erarbeitet und unterstutzt von der Europaischen Kommision in entsprechenden Richtlinien formuliert. Dabei wurde die EN 45001 zugrunde gelegt (nun ersetzt durch die Norm ISO/IEC 17025 "Allgemeine Anforderungen an die Kompetenz von Pruf- und...
Taglich werden in Europa tausende mikrobiologische Analysen durchgefuhrt, besonders zur Uberwachung der Qualitat von Lebensmitteln, Trinkwasser oder B...
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413,81 |
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Wasseraufbereitung: Chemie Und Chemische Verfahrenstechnik
ISBN: 9783540251637 / Niemiecki / Twarda / 342 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Nach einer kompakten Darstellung der Grundlagen der Chemie und Wasserchemie fuhrt das Buch in die einzelnen Verfahren der Wasseraufbereitung ein. Zu jeder vorgestellten Aufbereitungstechnik werden praxisnahe Beispiele angefuhrt. Die nunmehr 7. Auflage erfuhr wesentliche Veranderungen in der Beschreibung der physikalischen und chemischen Aufbereitungsverfahren. Bei den physikalischen Verfahren wurden die Neuerungen der DVGW-Regelwerke zu Filtrationsverfahren bei der Partikelentfernung eingearbeitet. Die chemischen Verfahren wurden an die aktuelle betriebliche Praxis angepasst, in dem... Nach einer kompakten Darstellung der Grundlagen der Chemie und Wasserchemie fuhrt das Buch in die einzelnen Verfahren der Wasseraufbereitung ein. Z... |
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300,96 |
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Riechstoffe Und Geruchssinn: Die Molekulare Welt Der Düfte
ISBN: 9783540525608 / Niemiecki / Miękka / 233 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. BewuBt oder unbewuBt werden wir tiiglich von unserem Geruchssinn geleitet. Er kontrolliert die Nahrungsaufnahme, steuert unser GefGhlsleben und hilft uns bei der . Suche nach der verlorenen Zeit': GeruchseindrOcke haben die Menschheit seit grauer Vorzeit in ihren Bann - zogen. Aus dem Mythos Duft entwickelten sich Riten und Symbole. Be deutende Zeugnisse davon reichen bis we it ins Altertum zurOck. Am An fang standen Rauchopferdurch Verbrennen von Harzen, Holzern, Rin den und anderen aromatischen Pflanzenteilen. Duftsignale hatten eine kultisch-magische Bedeutung und wurden zu Ehren der...
BewuBt oder unbewuBt werden wir tiiglich von unserem Geruchssinn geleitet. Er kontrolliert die Nahrungsaufnahme, steuert unser GefGhlsleben und hilft ...
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413,81 |
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Praxis Der Elektrophoretischen Trennmethoden
ISBN: 9783642736230 / Niemiecki / Miękka / 300 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Elektrophoretische Trennmethoden sind seit vielen Jahren ein nicht mehr wegzudenkender Bestandteil der analytischen Verfahren in den Bereichen Analytische Chemie, Klinische Chemie, Lebensmittelchemie, Medizin, Biologie, Pharmakologie. Das Buch fullt die bestehende Lucke bei deutschsprachigen Anleitungen zur Praxis elektrophoretischer Techniken. Alle wichtigen Methoden sind praxisbezogen und ubersichtlich zusammengestellt. Eine Vielzahl von Arbeitsanleitungen, tabellarisch dargestellen Puffer- und Trennsystemen, Anweisungen zum Giessen der Gele und zur Anfarbung von Enzymen und Proteinen...
Elektrophoretische Trennmethoden sind seit vielen Jahren ein nicht mehr wegzudenkender Bestandteil der analytischen Verfahren in den Bereichen Analyti...
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282,12 |
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Probennahme Und Aufschluß: Basis Der Spurenanalytik
ISBN: 9783642786709 / Niemiecki / Miękka / 181 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die Ergebnisse chemischer Analysen konnen nie besser sein als die vorangegangenen Schritte der Probenahme und des Probenaufschlusses. Ziel des Buches ist es, dem Leser die Grundlagen fur die Probenahme und den Aufschluss zu vermitteln. Strategien zur zeitlichen und raumlichen Auswahl reprasentativer Proben werden im ersten Teil behandelt. Der zweite Teil vermittelt detailliert die Prinzipien und Probleme der Druckaufschlussmethoden. Herausgeber und Autoren spannen hierbei den Bogen von Materialien aus der Umwelt, uber Lebensmittel bis zu Humanmaterial."
Die Ergebnisse chemischer Analysen konnen nie besser sein als die vorangegangenen Schritte der Probenahme und des Probenaufschlusses. Ziel des Buches ...
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263,32 |
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011: Monitoring
ISBN: 9783034805797 / Niemiecki / Miękka / 95 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Der Bund-Länder-Bericht fasst die Ergebnisse der Analyse von Lebensmittelproben in- und ausländischer Herkunft im Jahr 2011 zusammen. Lebensmittel, Bedarfsgegenstände und kosmetische Mittel wurden nach gesundheitsgefährdenden Stoffen untersucht.
Der Bund-Länder-Bericht fasst die Ergebnisse der Analyse von Lebensmittelproben in- und ausländischer Herkunft im Jahr 2011 zusammen. Lebensmittel, ...
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101,52 |
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Elementaranalytik: Highlights Aus Dem Analytiker-Taschenbuch
ISBN: 9783642514982 / Niemiecki / Miękka / 306 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die Beitrage dieser Sonderausgabe behandeln die wichtigsten Aspekte dieses intensiv bearbeiteten Teilgebietes der instrumentellen Analytik; sie sind bekanntermassen praxisbezogen abgefasst und vermitteln dem Neuling einen schnellen Einstieg, dem Erfahrenen erleichtern sie den Uberblick uber die aktuellen Entwicklungen."
Die Beitrage dieser Sonderausgabe behandeln die wichtigsten Aspekte dieses intensiv bearbeiteten Teilgebietes der instrumentellen Analytik; sie sind b...
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206,88 |
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Die Mineral-Und Heilwässer Österreichs: Geologische Grundlagen Und Spurenelemente
ISBN: 9783709173718 / Niemiecki / Miękka / 331 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Die im Wasser enthaltenen Spurenelemente haben eine zentrale Bedeutung sowohl fur die Medizin als auch fur die Geologie. Je nach Zusammensetzung dieser Spurenelemente besitzen die Wasser unterschiedliche medizinische Wirkung und geologische Aussagekraft. Osterreich besitzt eine Vielzahl verschiedener Mineral- und Heilwasser. Eine Gruppe von Experten auf den Gebieten der Medizin, Lebensmitteltechnologie und Geologie hat sie in ihrer Vielfalt erforscht. Die Ergebnisse dieser Forschungstatigkeit geben Auskunft uber die Herkunft des Wassers, seine Bestandteile und deren Eigenschaften. Als...
Die im Wasser enthaltenen Spurenelemente haben eine zentrale Bedeutung sowohl fur die Medizin als auch fur die Geologie. Je nach Zusammensetzung diese...
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319,76 |
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Mikrobiologische Analysen: Richtlinien Zur Qualitätssicherung: Lebensmittel- Und Wasseruntersuchungen
ISBN: 9783642629150 / Niemiecki / Miękka / 267 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Taglich werden in Europa tausende mikrobiologische Analysen durchgefuhrt, besonders zur Uberwachung der Qualitat von Lebensmitteln, Trinkwasser oder Badegewassern. Um Proben und Messergebnisse im gesamten europaischen Raum vergleichen und austauschen zu konnen, sind einheitliche Qualitatsstandards Voraussetzung. Diese wurden in verschiedenen EU-Projekten erarbeitet und unterstutzt von der Europaischen Kommision in entsprechenden Richtlinien formuliert. Dabei wurde die EN 45001 zugrunde gelegt (nun ersetzt durch die Norm ISO/IEC 17025 "Allgemeine Anforderungen an die Kompetenz von Pruf- und...
Taglich werden in Europa tausende mikrobiologische Analysen durchgefuhrt, besonders zur Uberwachung der Qualitat von Lebensmitteln, Trinkwasser oder B...
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289,65 |
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