Fruit growing is one of the most important sectors in Brazil, which is considered to produce the most consumed tropical fruit in the world, as well as having a variety of exotic fruits with potential for the development of new products. Among these fruits is the cajá, considered a rich source of phytochemicals such as anthocyanins, carotenoids, flavonoids and ascorbic acid. Mangaba is also a tropical fruit with high nutritional value and an exotic and peculiar flavour. The aim of this study was to survey the existing literature on these two fruits, with an emphasis on their production,...

Der Obstanbau ist einer der wichtigsten Sektoren in Brasilien, das als Erzeuger der weltweit am meisten konsumierten tropischen Früchte gilt und über eine Vielzahl exotischer Früchte mit Potenzial für die Entwicklung neuer Produkte verfügt. Zu diesen Früchten gehört die Cajá, die als reiche Quelle von sekundären Pflanzenstoffen wie Anthocyanen, Carotinoiden, Flavonoiden und Ascorbinsäure gilt. Mangaba ist ebenfalls eine tropische Frucht mit hohem Nährwert und einem exotischen und eigenartigen Geschmack. Ziel dieser Studie war es, einen Überblick über die vorhandene Literatur zu...

L'agriculture biologique est basée sur la conservation des ressources naturelles et l'amélioration de la qualité des produits, en recherchant la production économique d'aliments sans résidus toxiques. Ce système de production, en plus de ne pas nuire à l'environnement, génère des produits plus valorisés sur le marché car il s'agit d'aliments de qualité supérieure. Compte tenu de ce qui précède, l'objectif de ce travail était de rassembler les informations contenues dans la littérature nationale et internationale sur la production biologique dans l'agriculture familiale. Le...

L'arboriculture est l'un des secteurs les plus importants du Brésil, qui est considéré comme le pays produisant les fruits tropicaux les plus consommés au monde, ainsi qu'une variété de fruits exotiques présentant un potentiel pour le développement de nouveaux produits. Parmi ces fruits figure le cajá, considéré comme une riche source de substances phytochimiques telles que les anthocyanes, les caroténoïdes, les flavonoïdes et l'acide ascorbique. Le mangaba est également un fruit tropical à haute valeur nutritionnelle et à la saveur exotique et particulière. L'objectif de...

Der ökologische Landbau basiert auf der Erhaltung der natürlichen Ressourcen und der Verbesserung der Produktqualität und strebt eine wirtschaftliche Erzeugung von Lebensmitteln ohne giftige Rückstände an. Dieses Produktionssystem schont nicht nur die Umwelt, sondern erzeugt auch Produkte, die auf dem Markt mehr geschätzt werden, weil sie qualitativ hochwertigere Lebensmittel sind. Vor diesem Hintergrund war es das Ziel dieser Arbeit, Informationen aus der nationalen und internationalen Literatur über die ökologische Produktion in Familienbetrieben zusammenzutragen. Brasilien steht...

Organic agriculture is based on the conservation of natural resources and the improvement of product quality, seeking the economic production of food without toxic residues. This production system, in addition to not harming the environment, generates products that are more valued in the market because they are superior quality foods. In view of the above, the objective of this work was to gather information contained in the national and international literature on organic production in family farming. Brazil occupies the fifth position in the world in terms of organic agricultural area, with...