In diesem Buch werden die kritischen Punkte der Kaffeeproduktion im Norden Perus analysiert und Möglichkeiten für technologische Innovationen zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit aufgezeigt. Die vorgeschlagene Untersuchung basiert auf einer nicht-experimentellen qualitativen Studie in Kaffee-Organisationen in den Provinzen Jaén und San Ignacio, Region Cajamarca, Peru, deren Versuchspersonen Landwirte, Techniker und Manager der Organisationen sowie Experten im Kaffeesektor waren. Die wichtigsten kritischen Punkte sind die Bekämpfung von Blattkrankheiten (Rost) und die Trocknung des...

La présente publication correspond à l'expérience d'enseignement et à l'importance de générer des connaissances avec de nouveaux outils informatiques tels que Maple 17 ; la recherche est validée dans un design quasi-expérimental avec un comparatif positif envers l'application du logiciel ; bien que Maple 17 soit un logiciel très utile en mathématiques considéré comme une super calculatrice, l'application dans les matières didactiques est encore plus enrichissante.

Ce livre est basé sur une étude non expérimentale avec une conception de recherche corrélationnelle transversale simple. La population recensée est de 28 étudiants qui ont été sélectionnés par un échantillonnage de convenance non probabiliste. Les critères d'inclusion de l'échantillon étaient au nombre de deux : fréquentation régulière des cours et inscription dans l'établissement d'enseignement en 2015.

This book is based on a non-experimental study with a simple cross-sectional correlational research design. The census population is 28 students who were selected through non-probabilistic convenience sampling. The inclusion criteria for the sample were two: regular attendance to classes and being enrolled in the educational institution in 2015.

The present publication corresponds to the teaching experience and the importance of generating knowledge with new computer tools such as maple 17; the research is validated in a quasi-experimental design with a positive comparative towards the application of the software; although Maple 17 is a very useful software in mathematics considered as a super calculator, the application in didactic subjects is even more enriching.

This book presents an analysis of the critical points in coffee production in the northern zone of Peru, on which technological innovation opportunities for its competitiveness are proposed. The proposed research is based on a non-experimental qualitative study in coffee organizations in the provinces of Jaén and San Ignacio, Cajamarca region, Peru, whose research subjects were farmers, technicians and managers of the organizations, as well as experts in the coffee sector. The most salient critical points are the control of foliar diseases (rust) and coffee drying.