Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Auch in den westlichen Industrienationen ist nach den Verzehrsstudien ein Mikronahrstoffmangel erstaunlich weit verbretet. Die suboptimale Zufuhr von Spurenelementen fokussiert dabei nicht nur auf Jod und Fluorid, sondern auch auf Zink. Zinkmangel ist weiter verbreitet, als bisher angenommen. Bei vielen Erkrankungen oder Situationen, deren Zusammenhang mit der Zinkversorgung nicht unmittelbar erkennbar ist, kann eine zusatzliche Zinkgabe dazu beitragen, bestehende...

Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Wir essen viel zu wenig Gemuse und Obst Dass der Verzehr von Gemuse und Obst einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Gesundheit und zur Vorbeugung von Krankheiten leistet, ist nicht erst seit gestern bekannt. Trotzdem zeigen Statistiken alarmierende Werte beim Gemuse- und Obstverbrauch der deutschen Bevolkerung: Wir essen zu wenig Gemuse und Obst. Zwar stieg der Gemuseverbrauch laut dem aktuellen Ernahrungsbericht aus dem Jahre 2004 des Bundesministeriums fur...

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ratgeber - Ernahrung, Essen, Trinken, Sprache: Deutsch, Abstract: Ernahrung bei erhohten Cholesterinwerten Zu viel Cholesterin im Blut kann sich an den Wanden der Arterien ablagern, so dass sie sich verengen und verstopfen konnen. Die bekanntesten und am meisten gefurchteten Folgen eines erhohten Cholesterinspiegels sind Herz-Kreislauf-Erkran¬kungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall. Mediziner verschreiben bei erhohtem Cholesterinspiegel haufig Medikamente, die wirkungsvoll, aber haufig auch schlecht vertraglich und mit Nebenwirkungen belastet sind....

Studienarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Bezeichnung Ballaststoffe ist fur die allgemeine Einschatzung des Gesundheitswertes eher nachteilig. Das Wort Ballast legt nahe, dass Ballaststoffe den Organismus belasten. Aber das Gegenteil ist der Fall. Ballaststoffe haben vielfaltige gesundheitsforderliche Wirkungen. Dabei haben sie Wirkungen im Gastrointestinaltrakt und im Metabolismus. Sie wirken also direkt im Magen-Darm-Trakt und/oder haben Einfluss auf das Stoffwechselgeschehen. Professor Dr. Walter Feldheim von der...

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ratgeber - Ernahrung, Essen, Trinken, Sprache: Deutsch, Abstract: L-Carnitin ist in Grammengen im menschlichen Korper gespeichert. Etwa 95-98% dieser Menge befinden sich beim Menschen im Muskelgewebe der Skelett¬muskulatur und des Herzens. Mit Ausnahme des epididymalen Gewebes ist die Carnitinkonzentration in der Muskulatur am hochsten. Ein Mensch enthalt je nach Korpergewicht etwa 100mmol oder 16-25 Gramm L-Carnitin und betragt durchschnittlich 250 mol/kg Gewebe. Der Menge an L-Carnitin in unserem Korper ist im Vergleich mit den Vitaminen,...

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ratgeber - Ernahrung, Essen, Trinken, Sprache: Deutsch, Abstract: Ein Aktionstag zum Diabetes mellitus, die Eroffnung der Krankenhauskuche, das Jubilaum der Ubergewichtsschulung, die Einweihung des Ernahrungsberatungszentrums oder der Diatberatungsstelle, die Einfuhrung oder Verbesserung eines Produktes, die Herausgabe eines (Ihres?) neuen Buches oder ein Veranstaltungshinweis konnen Grunde sein, uber eine Pressemitteilung, ein Pressegesprach oder ein Interview an die Offentlichkeit treten zu wollen. Der Weg von der Idee einer Pressemitteilung bis zum...

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ratgeber - Ernahrung, Essen, Trinken, Sprache: Deutsch, Abstract: Die wichtigsten Diaten im Vergleich und in der ernahrungsmedizinischen Bewertung: Apfelessig-Kur, Ananas-Diat, Atkins-Diat, Ayurveda, Buchinger-Fasten, Brigitte-Diat, Blutgruppen-Diat, CM 3-Ernahrungsprogramm, Easyway-Diat, F.-X. Mayr-Kur, FdH-Prinzip, Fit for Fun-Diat, Fit for Life Diat, Slim Fast, Bionorm, Multaben, Multan, Optifast, Hay'sche Trennkost, Hollywood Diat, Kartoffel-Diat, Makrobiotik, Markert-Diat, Max-Planck-Diat, Mayo-Diat, Null-Diat, Punkte-Diat, Reis-Diat, Saftfasten,...

Fachbuch aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Nicht nur fur Erwachsene ist Ubergewicht ein Problem. Zunehmend sind auch Kinder davon betroffen. Seit 1985 hat sich neueren Untersuchungen zufolge der Anteil ubergewichtiger Jungen mehr als verdoppelt, der der Madchen etwa verdreifacht. Man spricht von circa 2 Millionen ubergewichtigen Kinder Viele Eltern haben die Hoffnung, das Ubergewicht ihrer Kinder wurde sich mit der Zeit "verwachsen," doch ohne entsprechende Manahmen trifft dies meist nicht ein. Im Gegenteil Etwa 40 Prozent...

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Seit Jahrzehnten beschaftigen sich weltweit Wissenschaftler damit zu ergrunden, wie eine chronisch entzundliche Darmerkrankung entsteht. In der letzten Zeit haben insbesondere die Bereiche Darmflora und Zusatzstoffe eine groe Bedeutung in der Forschung. Eine Zwillingsstudie hat gezeigt, dass Zusatzstoffe, von denen es heutzutage in unseren Lebensmitteln nur so wimmelt, die Erkrankung mitauslosen und sie verschlimmern. Konservierungsstoff, Farbstoffe, Geschmacksverstarker und Co. Sind...

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ratgeber - Ernahrung, Essen, Trinken, Sprache: Deutsch, Abstract: Wir leben im Land des praktisch unbegrenzten Lebensmittelangebots, und dieses Angebot nutzen wir gerne und reichlich. Die industrialisierte Landwirtschaft, schnelle Transportmittel, verbesserte Kuhlmoglichkeiten und verschiedenste Methoden der Haltbarmachung sorgen dafur, dass das Lebensmittelangebot enorm gross und von Jahreszeiten unabhangig ist. Wahrend der Mensch fruher die Fettpolster als Reserve fur magere Zeiten benotigte, verhindern heute Kuhlschranke und Konservierungsmethoden,...