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Das Schülerbuch ist auf der Grundlage erprobter Qualifizierungsbausteine von erfahrenen Lehrkräften entwickelt worden. Es ist in allen Formen der Berufsausbildungsvorbereitung einsetzbar. Die Konzeption des Buches ist auf die spezifischen Bedürfnisse der Schüler zugeschnitten. Es setzt auf ein klares, leicht verständliches Doppelseitenprinzip. Die Texte werden durch eine Vielzahl von Fotos und Abbildungen unterstützt. Das Buch bietet umfangreiche Inhalte, um den Schülern eine Orientierung in den Berufsfeldern Gastgewerbe sowie Hauswirtschaft zu ermöglichen. Es vermittelt die...

Was ist zu tun, wenn ein Gast ein anderes Zimmer möchte? Wie reagiert man angemessenauf Beschwerden? Was ist ein Weckruf?Die Arbeit am Hotelempfang ist vielfältig und abwechslungsreich. Aus diesem Grundsind Hotelfachleute auch Allrounder, die die Arbeit in den unterschiedlichen Abteilungeneines Beherbergungsbetriebes beherrschen. Die Kernaufgaben sind selbstverständlichReservierung und Empfang. Aber auch in den Bereichen Küche, Service,Housekeeping, Warenwirtschaft und Marketing wirst du umfassend ausgebildet.Nur so kannst du die Schnittstellen zwischen den Abteilungen überblicken und...

Ein Buch "nur" über Getränke, das sich nicht auf reine Theorie beschränkt! DerPraxisteil ist gespickt mit interessanten Details und Informationen in Hülle und Fülle,speziell was Verkauf und Service betrifft. Die Schülerinnen und Schüler lernen anhandalltäglicher Gesprächssituationen. Das Wichtigste zu den Getränken ist auf denPunkt gebracht - das Interesse, sich in die Materie zu vertiefen wird somit angeregt.