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Viande de buffle restructurée avec antioxydant
ISBN: 9786209060663 / Francuski / Miękka / 2025 / 124 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. La technologie de restructuration peut être utilisée efficacement pour incorporer de manière efficace des ingrédients susceptibles d'améliorer la stabilité de conservation des produits carnés prêts à consommer. Ainsi, la perte de qualité peut être évitée ou minimisée grâce à toute une série de techniques, notamment l'utilisation d'additifs, en particulier pour interférer avec les réactions chimiques oxydatives et pour empêcher ou retarder la croissance microbienne. Les produits chimiques synthétiques sont couramment utilisés comme antioxydants et antimicrobiens. En...
La technologie de restructuration peut être utilisée efficacement pour incorporer de manière efficace des ingrédients susceptibles d'améliorer la...
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cena:
278,83 |
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Carne di bufalo ristrutturata con antiossidante
ISBN: 9786209063220 / Włoski / Miękka / 2025 / 124 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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278,83 |
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L'innovazione sulle prestazioni lavorative
ISBN: 9786200446701 / Włoski / Miękka / 2026 / 104 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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274,32 |
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Design de bibliotecas eletrónicas para profissionais de LIS
ISBN: 9786209142680 / Portugalski / Miękka / 2025 / 116 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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323,87 |
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AUSWIRKUNGEN DER VERPACKUNG UNTER MODIFIZIERTER ATMOSPHÄRE AUF DIE QUALITÄT VON PUTENFLEISCH
ISBN: 9786208696009 / Niemiecki / Miękka / 2025 / 80 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Die Auswirkung der Verpackung unter modifizierter Atmosphäre (80 Prozent Sauerstoff + 20 Prozent Kohlendioxid), der Vakuumverpackung und der aeroben Verpackung auf die Qualität von frischem und gelagertem Putenfleisch bei 4 + 1oC wurde untersucht. Die Qualitätsparameter wie Farbe, Geruch, pH-Wert, Wasserhaltevermögen (WHC), Extraktfreisetzungsvolumen (ERV), Thiobarbitursäurezahl (TBA) und Tyrosinwert (TV) sowie die mikrobielle Qualität von frischen und verpackten Fleischproben wurden nach verschiedenen Lagerungszeiten analysiert und diskutiert. Die höchsten Werte für Munsell-Farbton,...
Die Auswirkung der Verpackung unter modifizierter Atmosphäre (80 Prozent Sauerstoff + 20 Prozent Kohlendioxid), der Vakuumverpackung und der aeroben ...
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197,75 |
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Umstrukturiertes Büffelfleisch mit Antioxidans
ISBN: 9786209052989 / Niemiecki / Miękka / 2025 / 128 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Die Umstrukturierungstechnologie kann effektiv für die effiziente Einarbeitung von Inhaltsstoffen genutzt werden, die die Lagerstabilität von Fertigfleischprodukten verbessern können. So kann Qualitätsverlust durch eine Reihe von Techniken verhindert oder minimiert werden, darunter die Verwendung von Zusatzstoffen, insbesondere um oxidative chemische Reaktionen zu stören und das Wachstum von Mikroorganismen zu verhindern oder zu verzögern. Synthetische Chemikalien werden häufig als Antioxidantien und antimikrobielle Mittel eingesetzt. Aufgrund ihrer geringeren Kosten und ihrer höheren...
Die Umstrukturierungstechnologie kann effektiv für die effiziente Einarbeitung von Inhaltsstoffen genutzt werden, die die Lagerstabilität von Fertig...
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278,83 |
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Restrukturyzowane mieso bawole z przeciwutleniaczem
ISBN: 9786209065781 / Polski / Miękka / 2025 / 124 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
278,83 |
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L'innovation sur la performance au travail
ISBN: 9786200446527 / Francuski / Miękka / 2026 / 104 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Cette étude explore l'impact de l'innovation sur le lieu de travail sur les performances professionnelles dans les organisations IT/ITES, en se concentrant sur la confiance créative, l'idéation sous contraintes et la réflexion sur la conception. Elle met en évidence le rôle de ces facteurs dans la promotion de l'innovation et l'amélioration des performances à une époque de changements technologiques rapides et de demandes complexes du marché. L'étude montre que la confiance créative et l'idéation sous contrainte ont une incidence positive sur les performances professionnelles. En...
Cette étude explore l'impact de l'innovation sur le lieu de travail sur les performances professionnelles dans les organisations IT/ITES, en se conce...
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274,32 |
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Entwurf einer elektronischen Bibliothek für LIS-Fachleute
ISBN: 9786209142673 / Niemiecki / Miękka / 2025 / 120 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Dieses Buch wurde in Zusammenarbeit mit Lehrkräften für Bibliotheks- und Informationswissenschaft und Fachleuten aus diesem Bereich verfasst und behandelt die Frage, wie man eine E-Bibliothek mit Online-Sammlungen über das Internet effektiv und effizient in den eigenen Einrichtungen oder Organisationen einrichten kann, um die Bibliotheksdienste für die Nutzergemeinschaft, wie z. B. Studierende und Lehrkräfte, zum Zwecke des Lernens und der Forschung zu verbessern. Das Buch ist in sechs Hauptkapitel unterteilt. Es beleuchtet grundlegende Perspektiven, Werkzeuge und Internetressourcen, die...
Dieses Buch wurde in Zusammenarbeit mit Lehrkräften für Bibliotheks- und Informationswissenschaft und Fachleuten aus diesem Bereich verfasst und beh...
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323,87 |
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Innowacje wplywajace na wydajnosc pracy
ISBN: 9786200447067 / Polski / Miękka / 2026 / 100 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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274,32 |
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EFFETTO DEL CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA MODIFICATA SULLA QUALITÀ DELLA CARNE DI TACCHINO
ISBN: 9786208696030 / Włoski / Miękka / 2025 / 80 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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197,75 |
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Biocatalysts in Biomass to Bioproducts
ISBN: 9789386071699 / Angielski / Twarda / 2017 / 276 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 16-18 dni roboczych. |
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404,62 |
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Geomatics in Applied Geomorphology
ISBN: 9789385516429 / Angielski / Twarda / 2016 / 368 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 30 dni roboczych. |
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1158,00 |
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ESTRATTO D'ALGA E IL SUO POTENZIALE COME FONTE DI NUTRIENTI
ISBN: 9786204502694 / Włoski / Miękka / 84 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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197,75 |
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EXTRATO DE ALGAS MARINHAS E SUA POTENCIALIDADE COMO FONTE DE NUTRIENTES
ISBN: 9786204502700 / Portugalski / Miękka / 84 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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197,75 |
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Secondary Metabolites: Sources and Applications
ISBN: 9781789236422 / Angielski / Twarda / 2018 / 150 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 16-18 dni roboczych. |
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627,15 |
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EXTRAIT D'ALGUES ET SA POTENTIALITÉ EN TANT QUE SOURCE DE NUTRIMENTS
ISBN: 9786204502687 / Francuski / Miękka / 84 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Les algues marines font partie intégrante des écosystèmes marins côtiers. Elles comprennent les algues marines macroscopiques et multicellulaires qui habitent généralement les régions côtières des océans du monde entier, là où il existe des substrats appropriés. On estime qu'il existe environ 9 000 espèces de macroalgues classées en trois groupes principaux en fonction de leur pigmentation (par exemple, Phaeophyta, Rhodophyta et Chlorophyta ; ou les algues brunes, rouges et vertes, respectivement).
Les algues marines font partie intégrante des écosystèmes marins côtiers. Elles comprennent les algues marines macroscopiques et multicellulaires ...
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197,75 |
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Biodegradation of diesel hydrocarbons using Myroides odoratimimus
ISBN: 9786139998838 / Angielski / Miękka / 2019 / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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179,73 |
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Microplastics and Food Contamination
ISBN: 9786203202373 / Angielski / Miękka / 52 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Microplastics" are the plastic particles synthesized which are between the sizes few microns - 5mm in diameter. (Gregory and Andrady, 2003).The National Oceanic and Atmospheric Ad-ministration defines microplastics are the particles smaller than 5 mm. The plastics are differen-tiated as different types such as small microplastics (0.33-1.00 mm), large microplastics (1.01-4.75 mm), mesoplastics (4.76-200 mm) and macroplastics (> 200 mm) (Erikson, 2014). There are various types of microplastics by their form of occurrence such as Fragments (Irregular shaped particles, crystals, fluff, powder,...
"Microplastics" are the plastic particles synthesized which are between the sizes few microns - 5mm in diameter. (Gregory and Andrady, 2003).The Natio...
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cena:
179,73 |
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Bioss?ntese de polihidroxibutirato de Botryococcous braunii
ISBN: 9786207898893 / Portugalski Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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161,71 |
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