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Auswirkung von Gammastrahlung auf die Verlängerung der Haltbarkeit von Ingwer
ISBN: 9786209336256 / Niemiecki / Miękka / 2025 / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Gewürze sind pflanzliche Stoffe, die Lebensmitteln Aroma, Geschmack und Farbe verleihen. Ingwer ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Medizinindustrie wichtige Anwendungen findet. Die Bestrahlung von Lebensmitteln ist sehr nützlich, da sie die gewünschte konservierende Wirkung hat. Angesichts der Bedeutung von Ingwer wurde die vorliegende Studie konzipiert, um die Gammastrahlendosis für Ingwer zu optimieren und so seine Verluste nach der Ernte zu reduzieren, ohne seinen Nährwert zu beeinträchtigen. Die vorliegende Arbeit konzentrierte...
Gewürze sind pflanzliche Stoffe, die Lebensmitteln Aroma, Geschmack und Farbe verleihen. Ingwer ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die sowohl in...
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Wplyw promieniowania gamma na wydluzenie okresu przydatnosci imbiru
ISBN: 9786209333699 / Polski / Miękka / 2025 / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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Effetto delle radiazioni gamma sul prolungamento della durata di conservazione dello zenzero
ISBN: 9786209346491 / Włoski / Miękka / 2025 / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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Efeito da radiação gama no aumento da vida útil do gengibre
ISBN: 9786209349058 / Portugalski / Miękka / 2025 / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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Effet des rayons gamma sur l'amélioration de la durée de conservation du gingembre
ISBN: 9786209338816 / Francuski / Miękka / 2025 / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Les épices sont des substances végétales utilisées pour donner de l'arôme, du goût et de la couleur aux aliments. Le gingembre est une plante herbacée vivace qui trouve d'importantes applications dans l'industrie alimentaire et médicale. L'irradiation des aliments est très utile car elle produit les effets souhaités en matière de conservation des aliments. Compte tenu de l'importance du gingembre, la présente étude a été conçue pour optimiser la dose de rayonnement gamma pour le gingembre afin de réduire ses pertes après récolte sans affecter sa valeur nutritionnelle. Les...
Les épices sont des substances végétales utilisées pour donner de l'arôme, du goût et de la couleur aux aliments. Le gingembre est une plante he...
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Effect of Gamma Radiation on Shelf Life Enhancement of Ginger
ISBN: 9783659758225 / Angielski / Miękka / 2015 / 76 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Spices are any form of vegetable stuff used to give aroma, delicious taste and color to food.Ginger is herbaceous perennial plant, and has important applications both in food and medical industry. Food irradiation is very useful as it produces desire food preservative effects. Keeping in view the importance of ginger present study was designed to optimize dose of gamma radiation for ginger to reduce its post harvest losses without affecting its nutritional value.The present work also focused on the analysis of nutritional value of ginger after gamma radiation treatment.
Spices are any form of vegetable stuff used to give aroma, delicious taste and color to food.Ginger is herbaceous perennial plant, and has important a...
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