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Polyphenols identification activités antioxydante et biologiques
ISBN-13: 9783841799999 / Francuski / Miękka / 2018 / 320 str.
Les substances naturelles issues de la biomasse des vA(c)gA(c)taux ont des intA(c)rAats multiples mis A profit dans la biotechnologie (Industries agroalimentaires, cosmA(c)tiques, pharmaceutiques...). On a longtemps employA(c) des remA]des traditionnels A base de plantes sans savoir A quoi A(c)taient dues leurs actions. Les A(c)tudes mA(c)tabolites secondaires font l'objet de nombreuses recherches basA(c)es sur les cultures in vitro et in vivo de tissus vA(c)gA(c)taux. C'est le cas notamment des composA(c)s phA(c)noliques, qui font l'objet de notre A(c)tude, composA(c)s largement utilisA(c)s en thA(c)rapie comme vasculo-protecteurs, anti-inflammatoires, inhibiteurs enzymatiques, antioxydants et anti-radicalaires.Nos travaux ont portA(c)s sur les extraits issus de 6 plantes (Daniella oliverie, Desmodium adscendens, Ficus capensis, SA(c)curidaca longependuculata, StA(c)via doniana) utilisA(c)es traditionnellement pour traiter plusieurs maladies dans le monde (AmA(c)rique, Afrique, Asie...). Ce livre exploite une mA(c)thodologie d'identification, de quantification et d'A(c)valuation du potentiel antioxydant. Une corrA(c)lation positive est A(c)tablit entre l'activitA(c) antimicrobienne et les propriA(c)tA(c)s antioxydantes de polyphA(c)nols de ces extraits.
Les substances naturelles issues de la biomasse des végétaux ont des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie (Industries agroalimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques...). On a longtemps employé des remèdes traditionnels à base de plantes sans savoir à quoi étaient dues leurs actions. Les études métabolites secondaires font lobjet de nombreuses recherches basées sur les cultures in vitro et in vivo de tissus végétaux. Cest le cas notamment des composés phénoliques, qui font lobjet de notre étude, composés largement utilisés en thérapie comme vasculo-protecteurs, anti-inflammatoires, inhibiteurs enzymatiques, antioxydants et anti-radicalaires.Nos travaux ont portés sur les extraits issus de 6 plantes (Daniella oliverie, Desmodium adscendens, Ficus capensis, Sécuridaca longependuculata, Stévia doniana) utilisées traditionnellement pour traiter plusieurs maladies dans le monde (Amérique, Afrique, Asie...). Ce livre exploite une méthodologie didentification, de quantification et dévaluation du potentiel antioxydant. Une corrélation positive est établit entre lactivité antimicrobienne et les propriétés antioxydantes de polyphénols de ces extraits.
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