Data Mining Et Olfaction » książka
Data Mining Et Olfaction
ISBN-13: 9786131529245 / Francuski / Miękka / 2018 / 140 str.
Le domaine des parfums et des arAmes reste un challenge permanent en recherche. L''impact A(c)conomique des A(c)tudes sur les molA(c)cules olfactives explique le nombre important d''articles qui traitent de mA(c)thodes d''analyse de donnA(c)es sensorielles. Cependant, la subjectivitA(c) des informations expA(c)rimentales et le profil multi-odeurs de la plupart des molA(c)cules, empAachent de dA(c)finir des modA]les prA(c)dictifs robustes. L''utilisation de nouveaux outils, adaptA(c)s A l''exploitation de la diversitA(c) molA(c)culaire, peut amA(c)liorer la connaissance du rAle des descripteurs molA(c)culaires et le dA(c)veloppement de modA]les mathA(c)matiques prA(c)dictifs. Les techniques dA(c)rivA(c)es des concepts de la Logique Floue fournissent des solutions intA(c)ressantes aux problA]mes de classification dans le cadre des catA(c)gories imprA(c)cises, parmi lesquels s''insA]re l''olfaction. Ces techniques sont combinA(c)es aux cartes de Kohonen, pour A(c)laborer une mA(c)thode supervisA(c)e. Elles sont applicables directement dans l''hyperespace d''origine des descripteurs molA(c)culaires.
Le domaine des parfums et des arômes reste un challenge permanent en recherche. Limpact économique des études sur les molécules olfactives explique le nombre important darticles qui traitent de méthodes danalyse de données sensorielles. Cependant, la subjectivité des informations expérimentales et le profil multi-odeurs de la plupart des molécules, empêchent de définir des modèles prédictifs robustes. Lutilisation de nouveaux outils, adaptés à lexploitation de la diversité moléculaire, peut améliorer la connaissance du rôle des descripteurs moléculaires et le développement de modèles mathématiques prédictifs. Les techniques dérivées des concepts de la Logique Floue fournissent des solutions intéressantes aux problèmes de classification dans le cadre des catégories imprécises, parmi lesquels sinsère lolfaction. Ces techniques sont combinées aux cartes de Kohonen, pour élaborer une méthode supervisée. Elles sont applicables directement dans lhyperespace dorigine des descripteurs moléculaires.
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