» książki » Cooking - Reference
topmenu
 |
Modernist Cuisine at Home
ISBN: 9780982761014 / Angielski / Multiple copy pack / 456 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. The culinary revolution that has transformed restaurant menus around the world is also making its way into home kitchens. The Cooking Lab, publisher of the encyclopedic six-volume set Modernist Cuisine, which immediately became the definitive reference for this revolution, has now produced a lavishly illustrated guide for home cooks, complete with all-new recipes tailored for cooking enthusiasts of all skill levels.Modernist Cuisine at Home, by Nathan Myhrvold with Maxime Bilet, is destined to set a new standard for home cookbooks. The authors have collected in this 456-page volume all the...
The culinary revolution that has transformed restaurant menus around the world is also making its way into home kitchens. The Cooking Lab, publisher o...
|
cena:
642,10 zł |
 |
Tee, Kaffee und Zucker in historischer, chemischer, diätischer, ökonomischer und botanischer Hinsicht
ISBN: 9783845742007 / Niemiecki / Miękka / 294 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
cena:
178,90 zł |
 |
A Cook's Book: Food Cost: The Chef's Ultimate Guide To Food Cost Control
ISBN: 9781470000554 / Angielski / Miękka / 54 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. In an economic time where cost control is more of a focus then ever. This book serves as an easy-to-understand, basic food cost control blueprint that can be implemented immediately. This is about getting results and fixing your food cost fast This step-by-step guide to controlling your food cost teaches: How to think globally to make decisions to impact your food cost. How to analyze the life cycle of the food that fuels your business, from the time food items are conceptualized in the form of recipes to the time they are served to your guests. How to strategically approach each stage of...
In an economic time where cost control is more of a focus then ever. This book serves as an easy-to-understand, basic food cost control blueprint that...
|
cena:
114,52 zł |
 |
How I Cook: Over 1000 Recipes
ISBN: 9781477111536 / Angielski / Miękka / 484 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
cena:
110,03 zł |
 |
How I Cook: Over 1000 Recipes
ISBN: 9781477111543 / Angielski / Twarda / 484 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
cena:
192,57 zł |
 |
Die Weinjahrgänge Bordeaux: Alle Appellationen seit 1970
ISBN: 9783833460883 / Niemiecki / Miękka / 142 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
cena:
95,85 zł |
 |
Das Konservieren der Früchte
ISBN: 9783954546442 / Niemiecki / Miękka / 116 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
cena:
187,58 zł |
 |
Tee, Kaffee und Zucker in historischer, chemischer, diätischer, ökonomischer und botanischer Hinsicht
ISBN: 9783954549023 / Niemiecki / Miękka / 296 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. |
cena:
279,31 zł |
 |
Master Recipes: Essential ingredients in over 2,000 dishes
ISBN: 9781461064107 / Angielski / Miękka / 212 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. This book tries to give the master recipe for over two thousand of the most popular recipes published on the Internet. This book is the output of a computer program which has around a million recipes in it database. It uses that data to determine which ingredients are essential in a recipe, and in what ratio they should be used. I wrote this book because whenever I wanted to cook something, I would end up looking at many recipes, seeing what was essential, and experiment from there. Hopefully you can jump straight to experimenting.
This book tries to give the master recipe for over two thousand of the most popular recipes published on the Internet. This book is the output of a co...
|
cena:
50,40 zł |
 |
Creating Your Culinary Career
ISBN: 9781118116845 / Angielski / Miękka / 288 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. A must-have resource for anyone crafting a career in the culinary arts
Ronald Hayes, the Career Development Manager with The Culinary Institute of America, explores the broad scope of jobs available in the culinary field. Building your culinary skills as a novice, discovering your specialization as a journeyman, and establishing your interests as you master your career path, Creating Your Culinary Career offers a framework for career exploration, development, and growth. This book offers insider information on all of the regular staff positions available in the... A must-have resource for anyone crafting a career in the culinary arts
Ronald Hayes, the Career Development Manager with The Culinary Instit... |
cena:
154,64 zł |
 |
Fabrykacja win owocowych i miodów
ISBN: 9788361253129 / Polski / Miękka / 100 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Tradycyjne polskie receptury na polskie trunki, czyli miody pitne, a także wina z:
- jagód, malin, porzeczek, wiśni, agrestu, głogu, rabarbaru, liści winogron, soku z brzozy. Przepisy proponowane przez Autora to tradycyjne polskie receptury. Tradycyjne polskie receptury na polskie trunki, czyli miody pitne, a także wina z:
- jagód, malin, porzeczek, wiśni, agrestu, głogu, rabarbaru... |
18,90 zł |
 |
Alchemia pożywienia - Żak-Cyran Bożena
ISBN: 9788375790436 / Polski / Miękka ze skrzydełka / 204 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. To obszerne źródło wiedzy na temat leczniczych właściwości pożywienia.
Autorka zachęca do spożywania świeżego, naturalnego pożywienia przygotowywanego tak, aby jak najpełniej wykorzystać zawarte w nim cenne składniki. Zwraca również uwagę na to, że nowa dietetyka nie klasyfikuje produktów według zawartych składników pokarmowych, ale według ich witalności. To obszerne źródło wiedzy na temat leczniczych właściwości pożywienia.
Autorka zachęca do spożywania świeżego, naturalnego pożywienia... |
33,16 zł |
 |
Tradycyjny smak. Wędliny. Wędzonki,szynki,kiełbasy
ISBN: 9788370737665 / Polski / Twarda / 136 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Jak przyrządzić wyśmienite domowe wędliny z różnych rodzajów mięsa? Prawidłowe przyrządzanie, przyprawianie, peklowanie, wędzenie i dojrzewanie takich specjałów, jak szynka, boczek czy kiełbasa kryje wiele tajemnic. Ta książka odkrywa je przed Tobą.
Przeczytaj i wypróbuj! Zacznij odżywiać się zdrowo i smacznie. • Jakie mięso wybrać na domowe wyroby • Jakim sposobem przyrządzić smakowitą wędzonkę, szynkę czy kiełbasę • Jak dojrzewać i przechowywać wędliny trwałe • 60 sprawdzonych przepisów na szynki, boczki, kiełbasy surowe, salami, metki, kiełbasy... Jak przyrządzić wyśmienite domowe wędliny z różnych rodzajów mięsa? Prawidłowe przyrządzanie, przyprawianie, peklowanie, wędzenie i dojrzew...
|
33,25 zł |
 |
Przysmaki dziwaki - Figurki . LIWONA
ISBN: 9788375700909 / Polski / Kartonowa / 10 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Przepisy przedstawione w tej książeczce mają posłużyć dzieciaczkom do stworzenia smacznych potraw, które zarazem dają dużo radości i satysfakcji z racji ich niezwykłego wyglądu. Potrawy nie są trudne do wykonania, a najważniejsza jest tu wspólna, rodzinna zabawa przy ich tworzeniu.
Do wykonania potraw wystarczą podstawowe narzędzia, jakimi posługujemy się na co dzień w kuchni, a produkty, z których wykonujemy potrawy, dostępne są niemal we wszystkich sklepach spożywczych. Można również używać zamienników - wszystko zależy od naszej wyobraźni. Zapraszamy zatem... Przepisy przedstawione w tej książeczce mają posłużyć dzieciaczkom do stworzenia smacznych potraw, które zarazem dają dużo radości i satysfa...
|
9,31 zł |
 |
Dobra kuchnia. Dania z grilla
ISBN: 9788361582748 / Polski / Miękka / 48 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Doskonałe dania z grilla wcale nie muszą ociekać tłuszczem. Nie muszą też być nudne. Zapraszamy do poszukiwań nowych smaków i połączeń, bo nawet z podstawowego zestawu produktów można wyczarować coś wyjątkowego i niepowtarzalnego, co z pewnością zachwyci domowników i przyjaciół. Różnorodność produktów odpowiednich do przyrządzania na grillu jest właściwie nieograniczona, a dysponując kilkoma podstawowymi składnikami, marynatami, sosami i sałatkami, można stworzyć dowolne kombinacje.
Doskonałe dania z grilla wcale nie muszą ociekać tłuszczem. Nie muszą też być nudne. Zapraszamy do poszukiwań nowych smaków i połączeń, bo...
|
7,56 zł |
 |
Rewolucja zielonych koktajli
ISBN: 9788360170298 / Polski / Miękka ze skrzydełka / 162 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. "Od momentu odkrycia zielonego koktajlu piję jego odmiany codziennie i dzielę się nimi z innymi. Tak bardzo przepadam za zielonymi koktajlami, że z radością będę je piła aż do ostatnich dni życia. Pokochali je gorąco wszyscy członkowie mojej rodziny i wielu naszych przyjaciół. Gdziekolwiek nie pojadę, otrzymuję nowe wieści od miłośników zielonych koktajli z całego świata. Dzięki codziennemu miksowaniu, badaniom naukowym i listom od naszych czytelników zebraliśmy w tej nowej książce najlepsze przepisy i podstawowe zasady tworzenia i spożywania zielonych...
"Od momentu odkrycia zielonego koktajlu piję jego odmiany codziennie i dzielę się nimi z innymi. Tak bardzo przepadam za zielonymi koktajlami, że ...
|
32,30 zł |
 |
Dobra kuchnia. Zimne napoje
ISBN: 9788362521906 / Polski / Miękka / 48 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Podczas upalnego lata organizm traci dużo wody i domaga się jej ciągłego uzupełniania – nic więc dziwnego, że w tym czasie pije się zdecydowanie więcej niż w pozostałych porach roku. Pragnienie można, co prawda, zaspokoić czystą wodą, ale wskazane jest spożywanie innych płynów, które dostarczą organizmowi potrzebnych składników.
Zimne napoje przygotowuje się na bazie soków, które dostarczają wielu witamin, przetworów mlecznych zawierających cenne białko i wapń, mrożonej kawy i herbaty bogatych w alkaloidy, a także wyciągów warzywnych o działaniu... Podczas upalnego lata organizm traci dużo wody i domaga się jej ciągłego uzupełniania – nic więc dziwnego, że w tym czasie pije się zdecydow...
|
7,56 zł |
 |
Wykwintna kuchnia polska wer.angielska BOSZ
ISBN: 9788375761795 / Angielski / Twarda / 280 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Pozycja wyjątkowa w tegorocznej ofercie wydawnictwa, powstała pod patronatem Anny Komorowskiej, Małżonki Prezydenta RP.
W pięknej, bogato ilustrowanej, albumowej książce znalazły się propozycje wykwintnych dań, przygotowanych przez uznanych szefów kuchni, takich jak Wojciech Modest Amaro, Karol Okrasa, Paweł Oszczyk, Marek Widomski czy Dariusz Struciński. Mistrzowie skomponowali menu zgodne z porami roku, wykorzystując tradycyjne polskie produkty w nowych daniach i smakach. Swoje propozycje przedstawiła także pani Anna Komorowska. Bardzo oryginalne potrawy zostały... Pozycja wyjątkowa w tegorocznej ofercie wydawnictwa, powstała pod patronatem Anny Komorowskiej, Małżonki Prezydenta RP.
W pięknej, boga... |
282,00 zł |
 |
Zrób to sam. Kiełbasy własnego wyrobu
ISBN: 9788370734374 / Polski / Kartonowa / 144 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. Krucha i chuda kiełbasa, soczysta szynka, smakowity pasztet. Zawsze świeże, pachnące, doprawione według własnego gustu, bez konserwantów. To jest możliwe i wcale nietrudne. Wystarczy dobre mięso, podstawowy sprzęt kuchenny i trochę chęci
Tu znajdziesz wypróbowane, tradycyjne przepisy na kiszki, salcesony, serdelki, parówki, pasztety, szynki, galarety, wędzenie kiełbas. Przy każdym przepisie zdjęcie gotowego wyrobu. Domowy wyrób wędlin to: - rodzinne spędzenie wolnego czasu - nic tak nie spaja domowników, jak wspólne działanie; - sukces towarzyski - zaproś gości,... Krucha i chuda kiełbasa, soczysta szynka, smakowity pasztet. Zawsze świeże, pachnące, doprawione według własnego gustu, bez konserwantów. To je...
|
26,50 zł |
 |
The Chef's Way: Cooking Tips Tricks and Techniques from My Food Pilgrimage Travels
ISBN: 9780980061727 / Angielski / Miękka / 184 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 5-8 dni roboczych. The condensed knowledge of the great cooks of the world in one single volume. The Chef's Way will make you a better, happier cook. This book is not a cook book and it is not an instruction book for becoming a classically trained chef. This book represents the most useful kitchen techniques I picked up on my years of Food Pilgrimage travels. The tips come from the Restaurants of Italy and England, the home kitchens of Botswana and Peru, and the street carts of Vietnam and Morocco. Some of these tips just make food look better. Some are true confidence builders that will inspire you to go into...
The condensed knowledge of the great cooks of the world in one single volume. The Chef's Way will make you a better, happier cook. This book is not a ...
|
cena:
79,68 zł |
Czytaj nas na:
Zobacz: Księgarnia Czeska | Wydawnictwo Książkowe Klimaty | Mapa strony | Lista autorów
KrainaKsiazek.PL - Księgarnia Internetowa
KrainaKsiazek.PL - Księgarnia Internetowa
