Ce livre poursuit deux objectifs principaux. Le premier objectif est de déterminer les caractéristiques clés de la qualité du service qui ont une influence significative sur la fidélisation des consommateurs dans le secteur de la restauration. Le deuxième objectif est de connaître la théorie et le processus d'adaptation des caractéristiques clés de la qualité du service issues du marché britannique (européen) afin de les appliquer au marché indonésien à travers l'approche culturelle différente de Hofstede (2001). La méthode utilisée par l'auteur pour rédiger cet ouvrage...