Die ganze Vielfalt der nordischen Länder spiegelt sich in ihrer Küche wider. Marianne Aronsson hat die beliebtesten Vorspeisen, Fischgerichte, Fleischgerichte sowie Nachspeisen und Backwerk aus drei Ländern gesammelt und die Rezepte übersetzt: Hier findet man Heringsauflauf und Gelbe Erbsensuppe mit Speck, Hagebuttensuppe und überbackene Blaubeeren, aus Dänemark Smørrebrød und Apfelkuchen, aus Norwegen festliche Sahnetorte und deftigen Lammfleisch-Kohl-Eintopf, aus Schweden Lachspudding, Biff à la Lindström, Pfefferkuchen und viele weitere verführerische Köstlichkeiten, mit denen...
Die ganze Vielfalt der nordischen Länder spiegelt sich in ihrer Küche wider. Marianne Aronsson hat die beliebtesten Vorspeisen, Fischgerichte, Fleis...
Die Schwaben sind, auch über die Landesgrenze hinaus, bekannt für ihre herzhafte und abwechslungsreiche Küche. Hier füllen Eierteiggerichte in den verschiedensten Variationen, schmackhafte Kartoffel- und Fleischgerichte, Linsen und Sauerkraut, aber auch eine große Zahl süßer und pikanter Kuchen die Teller. Katharina Dobricks exquisite Rezeptsammlung bietet dem bodenständigen Genießer eine breite Auswahl typisch schwäbischer Genüsse: Vorspeisen wie Flädle- oder Grießklößchensuppe, die allseits beliebten Spätzle und Maultaschen, die man nun auch einmal selbst machen kann,...
Die Schwaben sind, auch über die Landesgrenze hinaus, bekannt für ihre herzhafte und abwechslungsreiche Küche. Hier füllen Eierteiggerichte in den...
Einst soll es mehr als hundert Halligen gegeben haben heute, nach den großen Sturmfluten von 1362 und 1634, sind es nur noch 10: Oland, Langeneß, Gröde, Habel, die Hamburger Hallig, Hooge, Nordstrandischmoor, Norderoog, Süderoog und Südfall. Günter Pump hat die tosende, unbändige See, die Halligen am Horizont, die Flora und Fauna dieser einzigartigen Welt fotografisch festgehalten. Zudem präsentiert er die kulturellen Schätze der Halligbewohner, indem er Einblicke in verschiedene historische Gebäude, z. B. die St.-Johannis-Kirche auf Hooge oder das Tadsen-Haus auf Langeneß,...
Einst soll es mehr als hundert Halligen gegeben haben heute, nach den großen Sturmfluten von 1362 und 1634, sind es nur noch 10: Oland, Langeneß, Gr...
Die 42 km lange Schlei ist ein einzigartiges Erholungsgebiet. Sie ist umgeben von einer malerischen Landschaft Reetdachhuser eingebettet in blhende Wiesen, Rapsfelder und Obstplantagen, lichte Buchenwlder, zwischen denen immer wieder das Blau des Wassers aufblitzt. In den Schleidrfern scheint die Zeit stehen geblieben zu sein. Reiche Gter mit prchtigen Herrenhusern, alte Bauerngrten, romanische Kirchen und romantische Land-Cafs wollen entdeckt werden. Dazwischen beschauliche Orte wie das idyllische Fischerdorf Maasholm, Sieseby, Kappeln und Arnis sie alle sind bekannt aus der Fernsehserie Der...
Die 42 km lange Schlei ist ein einzigartiges Erholungsgebiet. Sie ist umgeben von einer malerischen Landschaft Reetdachhuser eingebettet in blhende Wi...
An der schleswig-holsteinischen Westkste ragt die Halbinsel Eiderstedt in die Nordsee hinein. Auf drei Seiten von Deichen geschtzt, prsentiert sich grnes Bauernland unter einem weiten Himmel mit seinen riesigen Bauernhusern, den Haubargen, seinen Leuchttrmen, dem Eidersperrwerk und dem Naturschutzgebiet Katinger Watt. Alle paar Kilometer taucht eine alte Kirche auf, dazwischen Hoflden, Bauernhofcafs, Kunstgalerien und nicht zuletzt schmucke Kleinstdte wie Tnning und Garding. Ganz dem Meer zugewandt im uersten Westen der Halbinsel liegt St. Peter-Ording, das in erster Linie fr seinen feinen,...
An der schleswig-holsteinischen Westkste ragt die Halbinsel Eiderstedt in die Nordsee hinein. Auf drei Seiten von Deichen geschtzt, prsentiert sich gr...
Das Silber der Meere wird der Hering auch genannt, und er kommt in vielen Varianten auf den Tisch. Der zarteste unter ihnen ist der Matjes, mild und delikat, eine ganz besondere Fischspezialität. Mal klassisch herzhaft und deftig als Hausmannskost, z. B. mit Kartoffeln und grünen Bohnen, mal als kleine Vorspeise oder Salat, aber auch exotisch mit Curry-Bananen-Soße oder edel in Rotwein eingelegt erprobte Rezepte und neue Ideen für die Zubereitung dieser Delikatesse gibt es viele. Die besten sind in diesem Band vereint und mit appetitanregenden Farbfotos präsentiert. Auch auf die Frage,...
Das Silber der Meere wird der Hering auch genannt, und er kommt in vielen Varianten auf den Tisch. Der zarteste unter ihnen ist der Matjes, mild und d...
Unter dem Begriff Heidelbeere, im deutschen Sprachraum auch Blaubeere, Bickbeere, Moll- beere oder Schwarzbeere genannt, verstand man lange nur die bekannten Waldbeeren, die im Herbst in lichten Wäldern als kleine bodendeckende Sträucher wachsen. Bei den Heidelbeeren, die heute im Handel oder zum Selbstpflücken auf Obsthöfen angeboten werden, handelt es sich fast ausschließlich um Kulturheidelbeeren, die von der amerikanischen Sorte Vaccinium Corymbosum abstammen und in Deutschland seit den 1930er-Jahren kultiviert werden. Die Sträucher dieser modernen Züchtung werden bis zu zwei Meter...
Unter dem Begriff Heidelbeere, im deutschen Sprachraum auch Blaubeere, Bickbeere, Moll- beere oder Schwarzbeere genannt, verstand man lange nur die be...
Die schöne Halbinsel Eiderstedt mit ihrer flachen Landschaft, der gesunden Nordsee-Luft und ihren idyllischen Dörfern lädt Radfahrer zu vielseitigen Erkundungstouren ein. Aktiv, umwelt- bewusst und naturnah können so die Besonderheiten Eiderstedts ganz unmittelbar erfahren werden. Der Radführer stellt drei etwa 50 Kilometer lange und besonders lohnenswerte Rund- touren vor, durch die Weite der Marsch mit ihren Fennen und mächtigen Haubargen, vorbei an altehrwürdigen Kirchen oder dem großartigen Eidersperrwerk. Viele Sehenswürdigkeiten und Ausblicke geben unterwegs immer wieder Anreiz...
Die schöne Halbinsel Eiderstedt mit ihrer flachen Landschaft, der gesunden Nordsee-Luft und ihren idyllischen Dörfern lädt Radfahrer zu vielseitige...
