Wie unendlich gemtlich war das einst vor Jahren, zu Hause, wenn in der groen Stube die Lichter angezndet waren, der Teekessel sauste, die braunen Kuchen und Pfeffernsse standen auf dem Tisch, Vater und wir Kinder warteten dort auf Lorenzen und Onkel Woldsen, whrend drben in der Wohnstube der Weihnachtstisch arrangiert wurde. Ich sehe noch die erleuchtete Auendiele, auf die wir immer, wenn die Haustr ging, ausguckten. Und mir ist, als habe an diesem Abend die Dielenlampe besonders hell gebrannt, schreibt Theodor Storm am 19. Dezember 1858 aus Heiligenstadt an seine Eltern in Husum. Dass der...
Wie unendlich gemtlich war das einst vor Jahren, zu Hause, wenn in der groen Stube die Lichter angezndet waren, der Teekessel sauste, die braunen Kuch...
Sauerkraut ist die bekannteste und beliebteste Konservierungsform des Weißkohls. Es ist seit Jahrhunderten als vorzügliches Nähr- und Heilmittel bekannt und bewährt. Früher war es aufgrund seines hohen Vitamingehaltes das wichtigste Hilfsmittel der Seefahrer im Kampf gegen den Skorbut. Sanft konserviert und schonend zubereitet ist es eine Köstlichkeit, die in ganz Deutschland geschätzt und nach vielen regional unterschiedlichen Rezepten zubereitet wird. Hubert Nickels, Krautmeister in Dithmarschen, gibt einen umfassenden Einblick in die Geschichte des Weißkohlanbaus und die...
Sauerkraut ist die bekannteste und beliebteste Konservierungsform des Weißkohls. Es ist seit Jahrhunderten als vorzügliches Nähr- und Heilmittel be...
Das Silber der Meere wird der Hering auch genannt, und er kommt in vielen Varianten auf den Tisch. Der zarteste unter ihnen ist der Matjes, mild und delikat, eine ganz besondere Fischspezialität. Mal klassisch herzhaft und deftig als Hausmannskost, z. B. mit Kartoffeln und grünen Bohnen, mal als kleine Vorspeise oder Salat, aber auch exotisch mit Curry-Bananen-Soße oder edel in Rotwein eingelegt erprobte Rezepte und neue Ideen für die Zubereitung dieser Delikatesse gibt es viele. Die besten sind in diesem Band vereint und mit appetitanregenden Farbfotos präsentiert. Auch auf die Frage,...
Das Silber der Meere wird der Hering auch genannt, und er kommt in vielen Varianten auf den Tisch. Der zarteste unter ihnen ist der Matjes, mild und d...
Auf diesem Streifzug durch den äußersten Süden Schleswig-Holsteins stellen Günter und Roland Pump die interessantesten Sehenswürdigkeiten und Ausflugsziele vor. Die malerische Schifferstadt Lauenburg an der Elbe lockt mit engen Gassen, bunten Fachwerkhäusern und kulturellen Sehenswürdigkeiten. Der Naturpark Lauenburgische Seen ist eine paradiesische Wasser- und Waldlandschaft mit mehr als 40 Seen, parkähnlichen Gutsanlagen mit stattlichen Herrenhäusern, alten Feldsteinkirchen und idyllischen Bauerndörfern. Hier lohnen die Eulenspiegelstadt Mölln mit ihrer historischen Altstadt,...
Auf diesem Streifzug durch den äußersten Süden Schleswig-Holsteins stellen Günter und Roland Pump die interessantesten Sehenswürdigkeiten und Aus...
Kein anderer Dichter hat die Landschaft seiner Heimat Nordfriesland und den Klang des Meeres auf so einzigartige Weise dichterisch zum Ausdruck gebracht wie Theodor Storm. Seine Gedichte sind von schlichter bezaubernder Eleganz und besonders stimmungsvoll. Für diesen wunderbar als Geschenk und Mitbringsel geeigneten Lyrikband hat der Landschaftsfotograf Günter Pump 16 Gedichte des in Husum geborenen Dichters ausgewählt und diesen überwältigende Naturfotografien zur Seite gestellt. Eröffnet wird das Buch mit Storms bekanntestem, seiner Heimatstadt gewidmetem Gedicht "Die Stadt". Aber...
Kein anderer Dichter hat die Landschaft seiner Heimat Nordfriesland und den Klang des Meeres auf so einzigartige Weise dichterisch zum Ausdruck gebrac...
Das Erzgebirge kennt besonders viele süße Gerichte, die entweder als Hauptgang oder als Nachtisch serviert werden. Dazu kommen typische regionale Backspezialitäten wie der berühmte erzgebirgische Christstollen. Bisher gibt es noch kein bebildertes Koch- und Backbuch zu diesem Thema. Der größte Teil der hier wiedergegebenen Rezepte geht auf ein beliebtes bürgerliches Muster-Kochbuch aus Kirchberg im Erzgebirge zurück, das in den 80er-Jahren des 19. Jahrhunderts weit verbreitet war. Die Rezepte wurden den modernen Küchengewohnheiten angepasst, behielten aber ihren original...
Das Erzgebirge kennt besonders viele süße Gerichte, die entweder als Hauptgang oder als Nachtisch serviert werden. Dazu kommen typische regionale Ba...
Unter dem Begriff Heidelbeere, im deutschen Sprachraum auch Blaubeere, Bickbeere, Moll- beere oder Schwarzbeere genannt, verstand man lange nur die bekannten Waldbeeren, die im Herbst in lichten Wäldern als kleine bodendeckende Sträucher wachsen. Bei den Heidelbeeren, die heute im Handel oder zum Selbstpflücken auf Obsthöfen angeboten werden, handelt es sich fast ausschließlich um Kulturheidelbeeren, die von der amerikanischen Sorte Vaccinium Corymbosum abstammen und in Deutschland seit den 1930er-Jahren kultiviert werden. Die Sträucher dieser modernen Züchtung werden bis zu zwei Meter...
Unter dem Begriff Heidelbeere, im deutschen Sprachraum auch Blaubeere, Bickbeere, Moll- beere oder Schwarzbeere genannt, verstand man lange nur die be...
Die schöne Halbinsel Eiderstedt mit ihrer flachen Landschaft, der gesunden Nordsee-Luft und ihren idyllischen Dörfern lädt Radfahrer zu vielseitigen Erkundungstouren ein. Aktiv, umwelt- bewusst und naturnah können so die Besonderheiten Eiderstedts ganz unmittelbar erfahren werden. Der Radführer stellt drei etwa 50 Kilometer lange und besonders lohnenswerte Rund- touren vor, durch die Weite der Marsch mit ihren Fennen und mächtigen Haubargen, vorbei an altehrwürdigen Kirchen oder dem großartigen Eidersperrwerk. Viele Sehenswürdigkeiten und Ausblicke geben unterwegs immer wieder Anreiz...
Die schöne Halbinsel Eiderstedt mit ihrer flachen Landschaft, der gesunden Nordsee-Luft und ihren idyllischen Dörfern lädt Radfahrer zu vielseitige...
Die vielen Leuchttürme an der Küste von Nord- und Ostsee in Schleswig-Holstein waren früher "Lichter der Meere". Heute sind sie beliebte Ausflugsziele, denn die maritimen Bauwerke haben eine gewisse Anziehungskraft, auch für viele Menschen, die nicht zur See fahren. Dieses Buch widmet sich xx bekannten und unverwechselbaren Schleswig-Holsteiner Leuchttürmen, die bis heute überdauert haben und für Besichtigungen offenstehen.
Die vielen Leuchttürme an der Küste von Nord- und Ostsee in Schleswig-Holstein waren früher "Lichter der Meere". Heute sind sie beliebte Ausflugszi...