This book reveals the blueprint for hospitality success in the 21st century, proving that authentic sustainability is now a decisive driver of profitability and resilience. Hospitality 360º goes beyond theory and presents a holistic action plan built around four transformative pillars. The Irrefutable Business Case: Understand the financial logic, supported by concrete data, showing how environmental efficiency lowers costs and strengthens competitive advantage. The Three Operational Pillars: Learn how to integrate Environmental Management (energy, water, waste), Social Commitment (your team...

Die globale Hotelbranche steht vor der entscheidenden Herausforderung, sich in Richtung Nachhaltigkeit zu bewegen, ohne die Rentabilität zu beeinträchtigen. Diese Studie stellt Hotel 360° vor, einen innovativen operativen Rahmen, der die Grundsätze der Kreislaufwirtschaft in messbare Wettbewerbsvorteile umsetzt. Mithilfe eines gemischten Ansatzes, der qualitative Fallstudienanalysen mit quantitativen Leistungsbewertungen in vier stabilisierten Hotels kombiniert, zeigt die Studie signifikante Verbesserungen bei den wichtigsten Kennzahlen: 28 % weniger Energieverbrauch, 76 % mehr...

L'industrie hôtelière mondiale est confrontée à un défi majeur : évoluer vers la durabilité sans compromettre la rentabilité. Cette étude présente Hotel 360°, un cadre opérationnel innovant qui transforme les principes de l'économie circulaire en avantages concurrentiels mesurables. Grâce à une approche mixte combinant l'analyse qualitative d'études de cas et l'évaluation quantitative des performances dans quatre hôtels stabilisés, la recherche démontre des améliorations significatives dans les paramètres clés : 28 % de réduction de la consommation d'énergie, 76 % de...

The global hospitality industry faces the critical challenge of moving toward sustainability without compromising profitability. This study presents Hotel 360º, an innovative operational framework that transforms the principles of the circular economy into measurable competitive advantages. Through a mixed-methods approach that combines qualitative case study analysis with quantitative performance assessment in four hotel stabilizations, the research demonstrates significant improvements in key metrics: 28% reduction in energy consumption, 76% waste detour rate, and 42% increase in local...