Le livre intitulé "Propriétés rhéologiques des fruits" est structuré en 5 chapitres. Le premier chapitre est intitulé "Modèles rhéologiques". Le deuxième chapitre présente les propriétés rhéologiques de certains fruits et légumes. Le troisième chapitre est intitulé impact des solides solubles totaux sur les propriétés rhéologiques. Les deux derniers chapitres comprennent les propriétés rhéologiques de certaines pâtes à tartiner à base de fruits et le comportement rhéologique de la myrtille.

Le livre intitulé "Rhéologie des mousses" est structuré en 2 chapitres. Le chapitre 1 présente les sous-chapitres suivants : mousses de tensioactifs et de biopolymères - les différentes manières de stabiliser la couche de film mince, production de mousse, rhéologie de la mousse, rhéologie de la mousse - mousses de tensioactifs et de protéines et conclusions. Le chapitre 2 comporte les sous-chapitres suivants : généralités, appareil, vitesse de glissement de la paroi, contrainte d'écoulement, production de mousse et conclusions.

Das Buch mit dem Titel "Thermische Analysemethoden bei der Untersuchung von Polymeren" ist in 3 Kapitel gegliedert. Kapitel eins trägt den Titel "Differential Scanning Calorimetry (DSC)", in dem wir die Einführung, Elemente der Thermodynamik in der DSC, die Grundlagen der Differential Scanning Calorimetry, Reinheitsbestimmung von Verbindungen mit niedriger Molekülmasse durch DSC, Kalibrierung von Differential Scanning Calorimetern, Messung der Wärmekapazität, Phasenübergänge in amorphen und kristallinen Polymeren, Fasern, Folien, Duroplasten, Differentialphotokalorimetrie (DPC),...

Das Buch mit dem Titel "Tribologie der Pflanzenöle" ist in 8 Kapitel gegliedert. Das erste Kapitel trägt den Titel Definition und Bedeutung der Tribologie. Im zweiten Kapitel werden Reibungsmomente und tribotechnische Systeme vorgestellt und in Kapitel 3 werden Elemente der Kontakttheorie erläutert. In Kapitel 4 werden Schmierstoffe und Additive vorgestellt und in Kapitel 5 werden die Funktionsweisen von Reibung-Verschleiß-Schmierung erläutert. In Kapitel 6 werden Schmierung und Verschleißbedingungen vorgestellt, in Kapitel 7 die Eigenschaften von Materialien, die bei...

Le livre intitulé "Rhéologie des matières plastiques" est structuré en 3 chapitres. Le premier chapitre est intitulé "Introduction à la rhéologie des matières plastiques" et comprend la terminologie des matières plastiques, l'histoire des polymères, la production des matières plastiques, la structure des polymères, la modification des polymères, les matières plastiques et l'environnement, le travail des matières plastiques, la fabrication des matières plastiques, la mise en forme des matières plastiques à l'aide de la chaleur et les matières plastiques courantes - leurs...

The book entitled "Rheology of foam" is structured in 2 chapters. Chapter 1 presents the following subchapters: surfactant and biopolymer foams - the various ways of thin film layer stabilizations, foam generation, foam rheology, foam rheology - surfactants and proteins foams and concluding remarks. Chapter 2 has the following subchapters: generalities, apparatus, wall slip velocity, yield stress, foam production and conclusions.