Cet ouvrage intitulA(c) Analyse microA(c)conomique de la compA(c)titivitA(c) de la chaA(R)ne de valeur riz au BA(c)nin est une oeuvre scientifique qui fourni une connaissance approfondie et bien dA(c)taillA(c)e sur la chaA(R)ne de valeur riz. Il prA(c)sente les limites du modA]le d'agent reprA(c)sentatif qui utilise des donnA(c)es agrA(c)gA(c)es en terme de moyenne sur une population. Il ressort ensuite les avantages de l'utilisation du modA]le d'agent hA(c)tA(c)rogA]ne A travers l'analyse des distributions des variables A(c)tudiA(c)es. AprA]s avoir analysA(c) la rentabilitA(c), la...

L'A(c)tuvage du riz paddy est une opA(c)ration post-rA(c)colte qui amA(c)liore aussi bien la qualitA(c) nutritionnelle que le rendement du riz au dA(c)corticage. Malheureusement, la mA(c)thode traditionnelle d'A(c)tuvage majoritairement utilisA(c)e au BA(c)nin ne permet pas d'obtenir du riz cargo de bonne qualitA(c), rA(c)pondant au goAt des consommateurs. Pour rA(c)soudre ce problA]me les chercheurs ont dA(c)veloppA(c) et introduit un dispositif amA(c)liorA(c) d'A(c)tuvage A la vapeur. Cet ouvrage fournit les rA(c)sultats de l'impact de l'adoption de ce dispositif sur les conditions de vie...

Le riz est la cA(c)rA(c)ale la plus consommA(c)e au monde et la plus commercialisA(c)e en Afrique de l'Ouest. Le dA(c)ficit entre la consommation et l'offre nationale de riz en Afrique de l'Ouest est comblA(c) par des importations massives. Cependant, la production locale du riz fait face A une compA(c)tition effroyable du riz importA(c) sur les marchA(c)s nationaux et locaux. La prA(c)sente A(c)tude visait A A(c)tablir la compA(c)titivitA(c) du riz produit localement en Afrique de l'Ouest vis-A -vis du riz importA(c) d'Asie avec le cas de la GuinA(c)e. La Matrice d'Analyse des Politiques a...