En este trabajo se estudiaron los cambios en los parametros de maduracion post-recoleccion en la ciruela Sungold, sometidas a distintos tratamientos: acido salicilico, acido acetil salicilico y acido oxalico. Las ciruelas tratadas y no tratadas (control) se almacenaron en lotes y se llevaron a cabo dos experimentos distintos. En uno de ellos los frutos se almacenaron a 20 C durante 10 dias, determinando cada dia las perdidas de peso, respiracion y produccion de etileno, y en el otro, los frutos se almacenaron a 2 C durante 33 dias, para determinar los parametros fisicos, quimicos,...
En este trabajo se estudiaron los cambios en los parametros de maduracion post-recoleccion en la ciruela Sungold, sometidas a distintos tratamientos: ...
Estudio de la evolucion de los parametros fisiologicos (perdidas de peso, estado de los pedunculos, produccion de etileno, tasa de respiracion, color, firmeza, acidez y concentracion de solidos solubles) de tres variedades de cereza: Brooks, Sommerset y Sweetheart, con el fin de conocer mejor su fisiologia durante la conservacion. Se llevo a cabo en tres estados distintos de maduracion y dos tecnologias de conservacion, figurando su conservacion industrial y particular.
Estudio de la evolucion de los parametros fisiologicos (perdidas de peso, estado de los pedunculos, produccion de etileno, tasa de respiracion, color,...
