Maduracion Post-Recoleccion de Distintas Variedades de Cereza » książka
Maduracion Post-Recoleccion de Distintas Variedades de Cereza
ISBN-13: 9783847358312 / Hiszpański / Miękka / 2012 / 84 str.
Maduracion Post-Recoleccion de Distintas Variedades de Cereza
ISBN-13: 9783847358312 / Hiszpański / Miękka / 2012 / 84 str.
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Estudio de la evolucion de los parametros fisiologicos (perdidas de peso, estado de los pedunculos, produccion de etileno, tasa de respiracion, color, firmeza, acidez y concentracion de solidos solubles) de tres variedades de cereza: Brooks, Sommerset y Sweetheart, con el fin de conocer mejor su fisiologia durante la conservacion. Se llevo a cabo en tres estados distintos de maduracion y dos tecnologias de conservacion, figurando su conservacion industrial y particular.
Estudio de la evolución de los parámetros fisiológicos (pérdidas de peso, estado de los pedúnculos, producción de etileno, tasa de respiración, color, firmeza, acidez y concentración de sólidos solubles) de tres variedades de cereza: Brooks, Sommerset y Sweetheart, con el fin de conocer mejor su fisiología durante la conservación. Se llevó a cabo en tres estados distintos de maduración y dos tecnologías de conservación, figurando su conservación industrial y particular.
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