The array of bottles is impressive, their contents finely tuned to varied tastes. But they all share the same roots in Mesoamerica's natural bounty and human culture. The drink is tequila--more properly, mescal de tequila, the first mescal to be codified and recognized by its geographic origin and the only one known internationally by that name. In Tequila A Natural and Cultural History, Ana G. Valenzuela-Zapata, the leading agronomist in Mexico's tequila industry, and Gary Paul Nabhan, one of America's most respected ethnobotanists, plumb the myth of tequila as...
The array of bottles is impressive, their contents finely tuned to varied tastes. But they all share the same roots in Mesoamerica's natural b...
Investigadora Mexicana, lider mundial en la investigacion sobre el tequila y los agaves cultivados para la produccion de tequila, mezcales y fibras. El estudio y conservacion de razas criollas de agave tequilero (Agave tequilana W.) ha sido uno de sus aportes cientificos mas importantes en la historia del tequila. Comenzo tempranamente sus estudios botanicos de los agaves de Oaxaca y Jalisco (1984), siendo estudiante y auxiliar de investigacion en la Universidad de Guadalajara y gracias a su mentor el Dr. Howard Scott Gentry de la Universidad de Arizona. Ha producido cuatro libros, de los...
Investigadora Mexicana, lider mundial en la investigacion sobre el tequila y los agaves cultivados para la produccion de tequila, mezcales y fibras. E...
