Las Indicaciones Geográficas y la sustentabilidad: el caso del Tequila » książka
Las Indicaciones Geográficas y la sustentabilidad: el caso del Tequila
ISBN-13: 9783846562437 / Hiszpański / Miękka / 2011 / 212 str.
Investigadora Mexicana, lider mundial en la investigacion sobre el tequila y los agaves cultivados para la produccion de tequila, mezcales y fibras. El estudio y conservacion de razas criollas de agave tequilero (Agave tequilana W.) ha sido uno de sus aportes cientificos mas importantes en la historia del tequila. Comenzo tempranamente sus estudios botanicos de los agaves de Oaxaca y Jalisco (1984), siendo estudiante y auxiliar de investigacion en la Universidad de Guadalajara y gracias a su mentor el Dr. Howard Scott Gentry de la Universidad de Arizona. Ha producido cuatro libros, de los cuales el de "Tequila a Natural and cultural History" (2004) editado por la Universidad de Arizona con Gary P. Nabhan ha tenido muy buena aceptacion y comentarios por cientificos norteamericanos. Obtuvo su doctorado en Ciencias Biologicas (2005) en la Universidad Autonoma de Nuevo Leon y realizo estudios post doctorales en la Universidad de Gante sobre la conservacion de la biodiversidad en productos con Indicacion Geografica. Es presidente de Signo Tequila desde 2007 asociacion para la educacion de la agricultura sustentable y la promocion de la biodiversidad de los agaves."
Investigadora Mexicana, líder mundial en la investigación sobre el tequila y los agaves cultivados para la producción de tequila, mezcales y fibras. El estudio y conservación de razas criollas de agave tequilero (Agave tequilana W.) ha sido uno de sus aportes científicos mas importantes en la historia del tequila. Comenzó tempranamente sus estudios botánicos de los agaves de Oaxaca y Jalisco (1984), siendo estudiante y auxiliar de investigación en la Universidad de Guadalajara y gracias a su mentor el Dr. Howard Scott Gentry de la Universidad de Arizona. Ha producido cuatro libros, de los cuales el de "Tequila a Natural and cultural History" (2004) editado por la Universidad de Arizona con Gary P. Nabhan ha tenido muy buena aceptación y comentarios por científicos norteamericanos. Obtuvo su doctorado en Ciencias Biológicas (2005) en la Universidad Autónoma de Nuevo León y realizó estudios post doctorales en la Universidad de Gante sobre la conservación de la biodiversidad en productos con Indicación Geográfica. Es presidente de Signo Tequila desde 2007 asociación para la educación de la agricultura sustentable y la promoción de la biodiversidad de los agaves.
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