Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitten, Speck und Schinken, Pkel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflgel findet immer mehr Freunde. Doch das richtige Zubereiten, Wrzen, Reifenlassen und vor allem Ruchern hat seine Geheimnisse! Auf das Gewusst wie kommt es an.
Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitten, Speck und Schinken, Pkel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflgel ...
Durch Drren und Trocknen macht man Obst, Gemse, Kruter und Pilze nicht nur haltbar, sondern veredelt sie auch im Geschmack.Drren und Trocknen von Obst und Gemse erleben eine Renaissance. Der Grund: Die Frchte bieten nach der traditionellen Art des Haltbarmachens ein vllig neues Geschmackserlebnis, werden vom einfachen Obst und Gemse zur Spezialitt. So gelten Drrpfel mit Zimt und Zucker oder Apfelschalentee als Gaumenkitzel, whrend ein Apfel eben nur ein Apfel ist.Die Veredelung mittels Drren und Trocknen wird in diesem Buch von Grund auf vorgestellt. Neben dem theoretischen Hintergrund, was...
Durch Drren und Trocknen macht man Obst, Gemse, Kruter und Pilze nicht nur haltbar, sondern veredelt sie auch im Geschmack.Drren und Trocknen von Obst...
Der gesundheitliche Wert der Bienenprodukte entspricht dem einer Apotheke. Im Honig steckt die Energie der Natur, in den Bltenpollen die der Erneuerung, im Wundermittel Propolis die keimhemmende Wirkung der Bienenhygiene und im Gele royale das Geheimnis der Fruchtbarkeit und langen Lebensdauer der Bienenknigin. - Propolis als natrliches Antibiotikum ohne Nebenwirkungen gegen Fieberblschen, Zahnfleischentzndung, Grippe, Akne u.v.a.m. - Klinisch getestet: Gele royale und Bltenpollen bei Beschwerden der Prostata und der Wechseljahre sowie als Aufbaunahrung fr Krebspatienten nach der...
Der gesundheitliche Wert der Bienenprodukte entspricht dem einer Apotheke. Im Honig steckt die Energie der Natur, in den Bltenpollen die der Erneuerun...
Das Einlegen von Frchten, Gemse, Kse und Fisch zum Zwecke des Haltbarmachens hat lange Tradition. Hier geht es aber weniger um das Konservieren selbst als vielmehr um die vielfltigen Geschmacksvariationen, die sich durch Kombination mit Gewrzen und den Konservierungsmitteln Essig, l, Alkohol, Salz und Zucker erreichen lassen. 160 Rezepte.
Das Einlegen von Frchten, Gemse, Kse und Fisch zum Zwecke des Haltbarmachens hat lange Tradition. Hier geht es aber weniger um das Konservieren selbst...
Met, eines der ältesten alkoholischen Getränke überhaupt, erlebt eine Renaissance. Der Honigwein ist heutzutage wieder ¿in¿ - und eignet sich wie kaum ein anderes alkoholisches Getränk ausgezeichnet zur Eigenproduktion.§§Man kennt ihn aus der Geschichte der Germanen und von Erzählungen aus dem Mittelalter: Met, den legendären Honigwein.§§So sagenumwoben die Geschichte des Mets auch ist - vergangen
Met, eines der ältesten alkoholischen Getränke überhaupt, erlebt eine Renaissance. Der Honigwein ist heutzutage wieder ¿in¿ - und eignet sich wie...
Alle Grundlagen der Pferdehaltung, ob für den privaten Halter oder den professionelle Betrieb, erläutert dieser neue Ratgeber. §Die Zahl der Pferdehalter und -betriebe wächst wie die der Reiter seit Jahren steil an. Doch worauf kommt es an, wenn man Pferde hält, sei es privat, als Zucht-, Reitsport- oder Einstellbetrieb?§Autor Peter Zechner, selbst Pferdehalter und -züchter sowie Sachverständiger und zuständiger Referent in der oberösterreichischen Landwirtschaftskammer, spannt hier einen breiten Bogen von der Biologie des Pferdes über artgerechte Haltung und Fütterung in modernen...
Alle Grundlagen der Pferdehaltung, ob für den privaten Halter oder den professionelle Betrieb, erläutert dieser neue Ratgeber. §Die Zahl der Pferde...
Das Fachbuch für alle Teichwirte, Fischzüchter und interessierte Angler: Aufzucht von Besatzfischen für Angelgewässer, Bewirtschaftung von Angelteichen und freien Gewässern, Vermarktung.
Das Fachbuch für alle Teichwirte, Fischzüchter und interessierte Angler: Aufzucht von Besatzfischen für Angelgewässer, Bewirtschaftung von Angelte...