La presente ricerca si propone di indagare, tramite un indagine di tipo quantitativo e qualitativo, il fenomeno dell emigrazione stagionale dei gelatieri veneti in Germania. Dopo un excursus di carattere storico, si cerca di analizzare la particolare tipologia migratoria anche dal punto di vista sociolinguistico, confrontando i dati provenienti dai questionari con quelli autentici delle interviste. Attraverso i resoconti dettagliati degli informatori sono state raccolte testimonianze di memoria orale che ci permettono di descrivere ben due secoli di emigrazione stagionale veneta in Germania...