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Le myrte (Myrtus communis L.), arbrisseau pA(c)renne spontanA(c) de la famille des MyrtacA(c)es, est trA]s connu par ses nombreuses vertus mA(c)dicinales, nutritionnelles et ses nombreuses utilisations culinaires ce qui intensifie sa demande par les industries agroalimentaire et pharmaceutique. L'existence de deux variA(c)tA(c)s de myrte (Myrtus communis italica L. et Myrtus communis baetica L.) dans la flore de la Tunisie nous a incitA(c) A rA(c)aliser ce travail de recherche afin d'A(c)valuer biochimiquement la richesse des diffA(c)rents organes de ces deux variA(c)tA(c)s en composA(c)s...