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Phytochemische Aufwertung von Allium ursinum L. aus Tunesien
ISBN: 9786204312750 / Niemiecki / Miękka / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Heilpflanzen stellen eine unerschöpfliche Quelle an natürlichen, bioaktiven Substanzen und Verbindungen dar. Tunesien bietet aufgrund seiner geografischen Lage, seines Klimas und seiner Hydrographie eine sehr große Vielfalt an Pflanzen. Zu diesen Pflanzen gehört auch Allium ursinum, eine wilde Art des essbaren Knoblauchs. Die chemische Zusammensetzung und die biologischen Aktivitäten von frischen und getrockneten Blättern und Knollen wurden anhand von drei Extraktionsmethoden bestimmt, nämlich Infusion, Dekoktion und Mazeration in 70%igem Ethanol. Die Ergebnisse zeigen, dass der Gehalt...
Heilpflanzen stellen eine unerschöpfliche Quelle an natürlichen, bioaktiven Substanzen und Verbindungen dar. Tunesien bietet aufgrund seiner geograf...
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cena:
178,47 |
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Valorisation phytochimique de l'Allium ursinum L. de Tunisie
ISBN: 9786138418955 / Francuski / Miękka / 2021 / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
178,47 |
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Avaliação fitoquímica do Allium ursinum L. da Tunísia
ISBN: 9786204312712 / Portugalski / Miękka / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
178,47 |
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Phytochemical valorization of Allium ursinum L. from Tunisia
ISBN: 9786204312743 / Angielski / Miękka / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Medicinal plants represent an inexhaustible source of substances and natural bioactive compounds. Tunisia, due to its geographical position, its climate and its hydrography, offers a great diversity of plants. Among these plants, Allium ursinum, a wild species of edible garlic. The chemical composition and biological activities of fresh and dried leaves and bulbs were determined according to three extraction methods namely infusion, decoction and maceration in 70% ethanol. The results show that the content of total polyphenols, flavonoids and tannins in the different extracts is interesting...
Medicinal plants represent an inexhaustible source of substances and natural bioactive compounds. Tunisia, due to its geographical position, its clima...
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178,47 |
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Valutazione fitochimica di Allium ursinum L. dalla Tunisia
ISBN: 9786204312729 / Włoski / Miękka / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
178,47 |
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Marmellata di fichi d'India
ISBN: 9786204357850 / Włoski / Miękka / 104 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
245,56 |
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Compota de Figo da Índia
ISBN: 9786204357867 / Portugalski / Miękka / 104 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
245,56 |
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Konfitüre aus Kaktusfeigen
ISBN: 9786204357829 / Niemiecki / Miękka / 108 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Diese Arbeit befasst sich mit der Verwertung von Kaktusfeigenfrüchten, die reich an Vitaminen und Phenolverbindungen sind und nur im Sommer zur Verfügung stehen. Die Studie umfasste die Entwicklung und Charakterisierung der physikalisch-chemischen, rheologischen, mikrobiologischen und sensorischen Qualität von innovativen Kaktusfeigen-Konfitüren, die auf der Zugabe einer zweiten Frucht (Äpfel) und der Verwendung von Mikrowellen als Kochmethode basieren.Die physikalisch-chemische Charakterisierung der Konfitüren ergab, dass die Rezeptur und die Kochmethode den Säuregehalt, die...
Diese Arbeit befasst sich mit der Verwertung von Kaktusfeigenfrüchten, die reich an Vitaminen und Phenolverbindungen sind und nur im Sommer zur Verf...
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cena:
245,56 |
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Prickly Pear Jam
ISBN: 9786204357836 / Angielski / Miękka / 100 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. This work is based on the development of a new product, jam, to satisfy the taste of consumers. The study consisted in the development and characterization of the physicochemical, rheological, microbiological and sensory quality of innovative formulas of prickly pear jams, based on the addition of a second fruit (apples) coupled with the use of microwaves as a cooking method.The physico-chemical characterization of the jams allowed to establish that the formulation, as well as the cooking method, act on acidity, dry matter, total sugars, and phenolic compounds content. In addition,...
This work is based on the development of a new product, jam, to satisfy the taste of consumers. The study consisted in the development and characteriz...
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245,56 |
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