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Dieses Buch stellt eine Studie über die Wildfrucht Jakjak dar, die eine der wertvollsten Pflanzenarten ist, die im Sudan wächst. Sie ist vor allem in trockenen Gebieten wie Sand und in der Nähe von Bergen verbreitet, insbesondere in Savannengebieten in Süd-Darfur und in der Bergregion Jabl Mara. Ziel dieser Studie war es, den Nährwert der Jakjak-Früchte und ihre Verwendung als Saft zu untersuchen, die physikalischen Eigenschaften und die chemische Zusammensetzung zu bestimmen und die Jakjak-Frucht für die Saftproduktion zu nutzen. Der am häufigsten vorkommende Zucker war Fruktose....

Ce livre représente une étude sur le fruit sauvage Jakjak qui est l'une des espèces de plantes précieuses qui poussent au Soudan. Il est largement répandu dans les zones arides telles que le sable et près des montagnes, en particulier dans la zone de plantation de la savane au sud du Darfour et dans la zone montagneuse de Jabl Mara. Cette étude avait pour but d'étudier la valeur nutritive des fruits Jakjak et leur utilisation en jus, de déterminer les propriétés physiques et la composition chimique et d'utiliser les fruits Jakjak dans la production de jus. Le sucre le plus profilé...