Wyniki wyszukiwania:

Dieses Handlexikon gibt fachkundliche Hinweise fr Mengestaltung und Bffetorganisation. Auerdem enthlt er Getrnkekundliche Hinweise, er ist ein modernes Nachschlagewerk der internationalen Hotel- und Restaurantkche.

Philologen, vornehmlich Germanisten und Musikwissenschaftler, haben den Zentralbegriff der Editionswissenschaft, die Textkritik, in den Mittelpunkt gestellt. Im Verlauf der vergangenen Jahrzehnte hat sich in diesem Bereich eine Entwicklung vollzogen, verbunden mit neuen Uberlegungen und auch nachhaltigen Irritationen. Diskutiert werden die heutige Bedeutung und Funktion der Textkritik an konkreten Beispielen.