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O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida láctea sabor morango carbonatada e fermentada com bactérias probióticas. Foram elaboradas quatro formulações de bebida láctea. Nas amostras submetidas à carbonatação, utilizou-se um carbonatador para injeção do gás dióxido de carbono na proporção de 2: 1 (volume de gás/ volume de bebida láctea) e nas amostras fermentadas, adotou-se o cultivo constituído das bactérias lácticas Lactobacillus acidophilus-LA-5®, Bifidobacterium BB-12® e Streptococcus thermophilus. As amostras foram caracterizadas quanto a parâmetros...

Sendo um dos processos de construcao de palavras extremamente produtivo no portugues brasileiro, as formacoes diminutivas x-inho e x-zinho ja foram fonte de muitas observacoes ao longo da literatura, seja pelos estudos de cunho linguistico, seja pela tradicao gramatical. De fato, no processo de formacao de diminutivos por sufixacao, a(s) forma(s) -inho/ -zinho podem anexar-se a quase todas as classes de palavras do lexico, exceto os artigos. Este estudo investiga a alternancia do diminutivo -inho / -zinho, delimitando os seus respectivos contextos de aplicacao e as motivacoes que promovem, em...