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Einige Gemüsesorten gehören täglich zum Speiseplan der Verbraucher und werden in vielfältiger Form für den Markt angebaut, beispielsweise konventionell, biologisch oder hydroponisch, wodurch ein vielfältiges Angebot für diejenigen entsteht, die Produkte mit bestimmten Eigenschaften suchen. Unter diesen Lebensmitteln sticht der Kopfsalat (Lactuca sativa L.) hervor, der eines der am häufigsten konsumierten Gemüse der brasilianischen Bevölkerung ist. Er ist eine wichtige Quelle für Mineralstoffe und Vitamine, insbesondere Vitamin A, B1, B2 und C sowie Mineralstoffe wie Eisen und...

Certaines légumes font partie de l'alimentation quotidienne des consommateurs et leur production pour le marché est importante grâce à différentes méthodes de culture, telles que la culture conventionnelle, biologique et hydroponique, qui offrent une offre différenciée à ceux qui recherchent des produits présentant une caractéristique spécifique. Parmi ces aliments, la laitue (Lactuca sativa L.) se distingue comme l'un des légumes les plus présents dans l'alimentation de la population brésilienne. Elle constitue une source importante de sels minéraux et de vitamines, notamment...

Some vegetables are part of consumers' daily diets, and their production for the consumer market is well known, with various forms of cultivation, such as conventional, organic, and hydroponic, which provide a differentiated supply for those looking for products with specific attributes. Among these foods, lettuce (Lactuca sativa L.) stands out as one of the most common vegetables in the Brazilian diet. It is an important source of minerals and vitamins, especially vitamins A, B1, B2 and C, and minerals such as iron and calcium. It also contains bioactive compounds that exhibit antioxidant...