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Costs are determining factors in the sales price of products and/or services. Identifying costs that are not controlled by accounting can make organisations more competitive, helping management to identify, control and make visible apparently hidden costs. In order for institutions to remain competitive, management needs to focus on process efficiency, optimising structures with a view to minimising costs. Tracking, identifying and comparatively analysing the most frequent hidden costs associated with hotel services are unavoidable measures for the correct management of organisations.

Les coûts sont des facteurs déterminants du prix de vente des produits et/ou des services. L'identification des coûts qui ne sont pas contrôlés par la comptabilité peut rendre les organisations plus compétitives, en aidant la direction à identifier, contrôler et rendre visibles des coûts apparemment cachés. Pour que les institutions restent compétitives, la direction doit se concentrer sur l'efficacité des processus, en optimisant les structures en vue de minimiser les coûts. Le suivi, l'identification et l'analyse comparative des coûts cachés les plus fréquents liés aux...

Kosten sind entscheidende Faktoren für den Verkaufspreis von Produkten und/oder Dienstleistungen. Die Ermittlung von Kosten, die nicht von der Buchhaltung kontrolliert werden, kann Organisationen wettbewerbsfähiger machen, indem sie dem Management hilft, scheinbar versteckte Kosten zu ermitteln, zu kontrollieren und sichtbar zu machen. Damit Einrichtungen wettbewerbsfähig bleiben, muss sich das Management auf die Effizienz der Prozesse konzentrieren und die Strukturen im Hinblick auf eine Minimierung der Kosten optimieren. Die Verfolgung, Identifizierung und vergleichende Analyse der...