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Studies on Growth Habit of B.subtilis on Potato Peel Substrate
ISBN: 9783659624599 / Angielski / Miękka / 2014 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Processed foods varieties like potatoes are very popular in developing era. There are plenty of industries engaged in this kind of work. The main problem in these industries is disposal of the waste materials produced during processing of potatoes, it creates environmental pollution. So, use of this waste materials mainly potato peel as a raw material for enzyme production will be possible with the help of starch hydrolyzing bacterial strain, B.subtilis. Sufficient amount of potato peel is necessary for the optimum growth of bacteria. So, the correct peel: agar ratio is also very much...
Processed foods varieties like potatoes are very popular in developing era. There are plenty of industries engaged in this kind of work. The main prob...
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178,47 |
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Preserving Quality: Storage Stability of Jaggery-sesame Spreads
ISBN: 9786208119102 / Angielski / Miękka / 2024 / 52 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Storage Stability of Jaggery-Based Sesame Spread: A Comprehensive Study" delves into the scientific and practical aspects of preserving the quality of jaggery-based sesame spread over time. This book presents a thorough examination of the ingredients, formulation, and processing techniques involved, focusing specifically on how storage conditions impact the product's sensory, nutritional, and microbial stability. Through a series of experimental analyses, the study evaluates the effects of packaging materials, temperature variations, and shelf life on the texture, taste, and overall...
Storage Stability of Jaggery-Based Sesame Spread: A Comprehensive Study" delves into the scientific and practical aspects of preserving the quality of...
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196,36 |
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INNOVATIONS DANS LE DOMAINE DES ALIMENTS RICHES EN PROTÉINES : EXTRUDÉS À BASE DE SÉSAME DÉGRAISSÉ
ISBN: 9786209311062 / Francuski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Innovations dans le domaine des aliments riches en protéines : Extrudés à base de farine de sésame dégraissée" explore le développement et les applications de la farine de sésame dégraissée dans la création de produits extrudés riches en protéines. Ce livre fournit une analyse complète de la manière dont la farine de sésame dégraissée peut être utilisée pour améliorer le profil nutritionnel et les propriétés fonctionnelles des extrudés. Il met en lumière les progrès réalisés dans les techniques de traitement, les stratégies de formulation et l'impact sur la...
"Innovations dans le domaine des aliments riches en protéines : Extrudés à base de farine de sésame dégraissée" explore le développement et les...
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Qualitätserhaltung: Lagerstabilität von Jaggery-Sesam-Aufstrichen
ISBN: 9786209460500 / Niemiecki / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Lagerstabilität von Sesamaufstrich auf Jaggery-Basis: A Comprehensive Study" befasst sich mit den wissenschaftlichen und praktischen Aspekten der Erhaltung der Qualität von Sesamaufstrich auf Jaggery-Basis über einen längeren Zeitraum. In diesem Buch werden die Inhaltsstoffe, die Rezeptur und die Verarbeitungstechniken eingehend untersucht, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, wie sich die Lagerbedingungen auf die sensorische, ernährungsphysiologische und mikrobielle Stabilität des Produkts auswirken. Anhand einer Reihe von experimentellen Analysen werden die Auswirkungen von...
Lagerstabilität von Sesamaufstrich auf Jaggery-Basis: A Comprehensive Study" befasst sich mit den wissenschaftlichen und praktischen Aspekten der Erh...
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LEISTUNGSBEWERTUNG EINES SESAMSCHÄLERS
ISBN: 9786207039241 / Niemiecki / Miękka / 72 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Im Mittelpunkt dieses Buches steht die Bewertung der Leistung eines entwickelten Sesamschälers. Die Bewertung umfasst die Schäleffizienz und die Schalenausbeute bei verschiedenen Sesamaufbereitungs-/Einweichzeiten, Schälergeschwindigkeiten und Schälzeiten. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Schäleffizienz generell mit höheren Schälergeschwindigkeiten, Einweichzeiten und Schälzeiten zunimmt. Der Einfluss der Einweichzeit auf die Schäleffizienz war statistisch signifikant.
Im Mittelpunkt dieses Buches steht die Bewertung der Leistung eines entwickelten Sesamschälers. Die Bewertung umfasst die Schäleffizienz und die Sch...
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196,36 |
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AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DO DESCASCADOR DE SÉSAMO
ISBN: 9786207039272 / Portugalski / Miękka / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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Préserver la qualité : stabilité au stockage des pâtes à tartiner au jaggery et au sésame
ISBN: 9786209465628 / Francuski / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Stabilité au stockage de la pâte à tartiner au sésame à base de jaggery : A Comprehensive Study" se penche sur les aspects scientifiques et pratiques de la préservation de la qualité de la pâte à tartiner au sésame à base de jaggery au fil du temps. Ce livre présente un examen approfondi des ingrédients, de la formulation et des techniques de traitement impliqués, en se concentrant spécifiquement sur l'impact des conditions de stockage sur la stabilité sensorielle, nutritionnelle et microbienne du produit. Grâce à une série d'analyses expérimentales, l'étude évalue les...
Stabilité au stockage de la pâte à tartiner au sésame à base de jaggery : A Comprehensive Study" se penche sur les aspects scientifiques et prati...
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196,36 |
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Sesame Spread: Techniques and Innovations in Preparation
ISBN: 9786208119089 / Angielski / Miękka / 2024 / 52 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Sesame Spread Techniques and Innovations in Preparation" is an essential resource for anyone interested in advancing their knowledge of sesame spread production. This book delves into both traditional methods and cutting-edge techniques for creating high-quality sesame spreads. It covers the intricacies of ingredient selection, preparation methods, and the latest innovations in processing technology. Readers will gain insights into optimizing texture, flavor, and stability, as well as the impact of various additives and processing conditions. With a focus on both practical applications and...
"Sesame Spread Techniques and Innovations in Preparation" is an essential resource for anyone interested in advancing their knowledge of sesame spread...
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Preservando a qualidade: estabilidade de armazenamento de pastas de gergelim com jaggery
ISBN: 9786209473302 / Portugalski / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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INOVAÇÕES EM ALIMENTOS RICOS EM PROTEÍNAS: EXTRUDADOS À BASE DE SÉSAMO DESENGORDURADO
ISBN: 9786209318740 / Portugalski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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INNOWACJE W YWNOSCI BOGATEJ W BIALKO: ODTLUSZCZONE EKSTRUDATY NA BAZIE SEZAMU
ISBN: 9786209316180 / Polski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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CREMA SPALMABILE AL SESAMO: TECNICHE E INNOVAZIONI DI PREPARAZIONE
ISBN: 9786209427237 / Włoski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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PASTA SEZAMOWA: TECHNIKI I INNOWACJE W PRZYGOTOWANIU
ISBN: 9786209445156 / Polski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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VALUTAZIONE DELLE PRESTAZIONI DI UNA DECORTICATRICE PER SESAMO
ISBN: 9786207039296 / Włoski / Miękka / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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Innovations in Protein-rich Food: Defatted Sesame Based Extrudates
ISBN: 9786208119096 / Angielski / Miękka / 2024 / 52 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Innovations in Protein-Rich Food: Defatted Sesame Flour Based Extrudates" explores the development and applications of defatted sesame flour in creating high-protein extrudate products. This book provides a comprehensive analysis of how defatted sesame flour can be used to enhance the nutritional profile and functional properties of extrudates. It highlights advancements in processing techniques, formulation strategies, and the impact on product quality. Readers will find detailed discussions on the benefits of using sesame flour, including its protein content, flavor, and textural...
"Innovations in Protein-Rich Food: Defatted Sesame Flour Based Extrudates" explores the development and applications of defatted sesame flour in creat...
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Zachowanie jakosci: stabilnosc przechowywania past jaggery-sezamowych
ISBN: 9786209470745 / Polski / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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INNOVATIONEN BEI EIWEISSHALTIGEN LEBENSMITTELN: ENTFETTETE SESAMBASIERTE EXTRUDATE
ISBN: 9786209305948 / Niemiecki / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Innovationen bei proteinreichen Lebensmitteln: Defatted Sesame Flour Based Extrudates" (Entfettetes Sesammehl auf Basis von Extrudaten) untersucht die Entwicklung und Anwendung von entfettetem Sesammehl bei der Herstellung von proteinreichen Extrudatprodukten. Dieses Buch bietet eine umfassende Analyse, wie entfettetes Sesammehl verwendet werden kann, um das Nährwertprofil und die funktionellen Eigenschaften von Extrudaten zu verbessern. Es beleuchtet die Fortschritte bei den Verarbeitungstechniken, Formulierungsstrategien und die Auswirkungen auf die Produktqualität. Die Leser finden...
"Innovationen bei proteinreichen Lebensmitteln: Defatted Sesame Flour Based Extrudates" (Entfettetes Sesammehl auf Basis von Extrudaten) untersucht di...
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INNOVAZIONI NEGLI ALIMENTI RICCHI DI PROTEINE: ESTRUSI A BASE DI SESAMO SGRASSATO
ISBN: 9786209313622 / Włoski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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LA PÂTE À TARTINER AU SÉSAME : TECHNIQUES ET INNOVATIONS EN MATIÈRE DE PRÉPARATION
ISBN: 9786209424670 / Francuski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Techniques de préparation des pâtes à tartiner à base de sésame et innovations dans ce domaine" est une ressource essentielle pour tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances en matière de production de pâtes à tartiner à base de sésame. Ce livre examine à la fois les méthodes traditionnelles et les techniques de pointe pour créer des pâtes à tartiner à base de sésame de haute qualité. Il couvre les subtilités de la sélection des ingrédients, les méthodes de préparation et les dernières innovations en matière de technologie de transformation. Les...
"Techniques de préparation des pâtes à tartiner à base de sésame et innovations dans ce domaine" est une ressource essentielle pour tous ceux qui...
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196,36 |
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SESAMAUFSTRICH: TECHNIKEN UND INNOVATIONEN BEI DER ZUBEREITUNG
ISBN: 9786209419553 / Niemiecki / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Sesamaufstrichtechniken und Innovationen in der Zubereitung" ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die ihr Wissen über die Herstellung von Sesamaufstrichen vertiefen möchten. Dieses Buch befasst sich sowohl mit traditionellen Methoden als auch mit modernsten Techniken zur Herstellung hochwertiger Sesamaufstriche. Es behandelt die Feinheiten der Zutatenauswahl, Zubereitungsmethoden und die neuesten Innovationen in der Verarbeitungstechnologie. Die Leser erhalten Einblicke in die Optimierung von Textur, Geschmack und Stabilität sowie in die Auswirkungen verschiedener Zusatzstoffe...
"Sesamaufstrichtechniken und Innovationen in der Zubereitung" ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die ihr Wissen über die Herstellung von ...
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