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Vitaminas sao substancias organicas presentes em muitos alimentos em pequenas quantidades e de extrema importancia para o funcionamento do organismo, sao classificadas em lipossoluveis e hidrossoluveis. As vitaminas lipossoluveis tem merecido destaque em relacao a suas atividades biologicas. O carater lipossoluvel dessas vitaminas pode modificar a permeabilidade da membrana plasmatica dos microrganismos, tornando-a mais susceptivel a penetracao de substancias, principalmente antimicrobianos, sendo uma possivel alternativa para modificacao da resistencia bacteriana. Alguns estudos relatam que...