Avaliação In Vitro do Potencial Modulador das Vitaminas Lipossolúveis

ISBN-13: 9783841717429 / Portugalski / Miękka / 2016 / 144 str.

Andrade Jacqueline Cosmo;Coutinho Henrique D M

Opis

Vitaminas sao substancias organicas presentes em muitos alimentos em pequenas quantidades e de extrema importancia para o funcionamento do organismo, sao classificadas em lipossoluveis e hidrossoluveis. As vitaminas lipossoluveis tem merecido destaque em relacao a suas atividades biologicas. O carater lipossoluvel dessas vitaminas pode modificar a permeabilidade da membrana plasmatica dos microrganismos, tornando-a mais susceptivel a penetracao de substancias, principalmente antimicrobianos, sendo uma possivel alternativa para modificacao da resistencia bacteriana. Alguns estudos relatam que compostos menos polares sao mais efetivos, frente a bacterias Gram-positivas e Gram-negativas, devido a presenca de cadeias polissacarideos, que atuam como barreira para compostos hidrofobicos ativos na membrana. Neste estudo, as vitaminas lipossoluveis: Colecalciferol (vitamina D), Alfa-tocoferol (Vitamina E) e Menadiona (Vitamina K), foram utilizadas com o objetivo de avaliar a atividade antimicrobiana bem como seu potencial modulador, dependente de dose. Alem de comparar sua acao moduladora com o colesterol e ergosterol."

O autorze

Professora Assistente da Universidade Federal do Cariri - UFCA. Possui Licenciatura e Bacharelado em Ciências Biológicas pela Universidade Regional do Cariri, Especialista em Farmacologia Clínica, Mestra em Bioprospecção Molecular. Trabalha com microbiologia aplicada, com ênfase em atividade antimicrobiana de produtos naturais e composto isolados.