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La technique de la spectroscopie Raman a été largement explorée dans la conception d'essais précis, transparents et concluants en matière de sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité. Sa combinaison avec les algorithmes chimiométriques permet de garantir la sécurité des campagnes alimentaires. L'ouvrage met l'accent sur l'importance des pratiques de surveillance des aliments à l'aide de modèles de régression multivariés. L'applicabilité des différents modes de chimiométrie à la surveillance des pesticides, des additifs alimentaires et illicites, des métaux lourds,...

Die Technik der Raman-Spektroskopie wurde ausgiebig für die Entwicklung genauer, transparenter und aussagekräftiger Tests zur Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle erforscht. Ihre Verknüpfung mit chemometrischen Algorithmen ist für die Gewährleistung sicherer Lebensmittelkampagnen von entscheidender Bedeutung. Das Buch unterstreicht die Bedeutung der Lebensmittelüberwachung mit Hilfe multivariater Regressionsmodelle. Die Anwendbarkeit der verschiedenen chemometrischen Methoden zur Überwachung von Pestiziden, Lebensmittel- und illegalen Zusatzstoffen, Schwermetallen,...