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Aprovechamiento semiindustrial de frutas tropicales
ISBN: 9783846562734 / Hiszpański / Miękka / 2011 / 72 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 13-18 dni roboczych. Entre las frutas tropicales que por lo general se consumen en fresco, se encuentran la ciruela y el maracuya. Aunque estas frutas tienen un sabor exquisito, no se han usado para la elaboracion de alimentos, ya que por lo general se consumen en fresco, debido a que su produccion es estacional. En este trabajo se presentan opciones de elaboracion de productos alimenticios a partir de la ciruela y el maracuya, cuando es su temporada de produccion. Entre ellos: ate, mermelada y licor. La elaboracion de estos productos en una forma intermedia entre la artesanal y la industrial, le dara valor...
Entre las frutas tropicales que por lo general se consumen en fresco, se encuentran la ciruela y el maracuya. Aunque estas frutas tienen un sabor exqu...
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cena:
145,49 zł |
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Plantas Medicinales de La Huasteca Potosina
ISBN: 9783659076817 / Hiszpański / Miękka / 2013 / 96 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 13-18 dni roboczych. Las plantas son fuente de innumerables recursos utiles para el desarrollo de la ciencia. Entre los cuales es posible mencionar a los compuestos fenolicos, mismos que han atraido la atencion de los investigadores debido a sus propiedades antioxidantes, y a sus posibles beneficios en la salud humana. En este trabajo, se evaluo la capacidad antioxidante y el contenido fenolico de los extractos acuosos de albahaca (Ocimum basilicum), madura platano (Hamelia patens) y mohuite (Justicia spicigera), usadas tradicionalmente como plantas medicinales en la Huasteca Potosina, en Mexico."
Las plantas son fuente de innumerables recursos utiles para el desarrollo de la ciencia. Entre los cuales es posible mencionar a los compuestos fenoli...
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cena:
250,33 zł |