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Carola Stein, Biologin und Gesundheitsjournalistin, erklärt in "Der Müllabfuhr-Effekt" eines der spannendsten Felder der modernen Medizin: die Autophagie. Für diesen Prozess der "Selbst-Verzehrung" gab es 2016 den Nobelpreis, doch viele wissen nicht, wie sie ihn im Alltag nutzen können. Stein beschreibt Autophagie als das körpereigene Recycling-Programm, bei dem Zellen beschädigte Proteine und Organellen abbauen und daraus neue Energie gewinnen.Das Buch räumt mit Diät-Mythen auf und konzentriert sich rein auf die zelluläre Gesundheit. Stein erklärt, dass dieser Reinigungsprozess nur...