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En este libro, encontrara un ejercicio prospectivo orientado a establecer posibles escenarios futuros para los ganaderos, productores de leche del Valle de Ubate, al entrar nuevos mercados como el europeo y americano al mercado Colombiano, asi mismo propone un analisis de las variables relevantes de las condiciones actuales de las fincas y productores de leche de la zona. El proyecto cuenta con datos relevantes de la industria colombiana como indices de productividad, estructura de las fincas lecheras, condiciones sociales y de mercado, condiciones del ganado, competitividad de la industria y...