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The book is the result of scientific research conducted by the Faculty of Veterinary Medicine at the Eduardo Mondlane University as part of the culminating work of the Bachelor's degree course in Food Science and Technology taught at the Faculty of Veterinary Medicine at the Eduardo Mondlane University. The theme was entitled the assessment of the eating habits of university students at the Eduardo Mondlane University in Maputo City, which aimed to evaluate their eating habits, with a greater focus on characterizing the socioeconomic profile, examining knowledge about healthy eating,...

Das Buch ist das Ergebnis einer wissenschaftlichen Untersuchung, die an der Veterinärmedizinischen Fakultät der Eduardo-Mondlane-Universität im Rahmen der Abschlussarbeit des Studiengangs (Undergraduate) in Lebensmittelwissenschaft und -technologie durchgeführt wurde. Das Thema lautete "Bewertung der Ernährungsgewohnheiten von Universitätsstudenten an der Eduardo-Mondlane-Universität in Maputo City" und zielte darauf ab, die Ernährungsgewohnheiten der Studenten zu bewerten, wobei der Schwerpunkt auf der Charakterisierung des sozioökonomischen Profils, der Untersuchung des Wissens...

Ce livre est le fruit d'une recherche scientifique menée à la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université Eduardo Mondlane dans le cadre du travail de fin d'études du cours de licence en sciences et technologies de l'alimentation enseigné à la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université Eduardo Mondlane. Le thème était intitulé "Évaluation des habitudes alimentaires des étudiants de l'Université Eduardo Mondlane de Maputo" et visait à évaluer leurs habitudes alimentaires, en mettant l'accent sur la caractérisation du profil socio-économique, à examiner les...