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El aguacate como cultivo perenne tiene un impacto beneficioso desde el punto de vista economico y social para paises altamente productores como Mexico, Guatemala, Chile, Costa Rica, Republica Dominicana y el Caribe y recientemente Brasil. Las condiciones donde se desarrolla el cultivo en montanas y valles permite llevar con facilidad el manejo organico del aguacate, mientras que desde el punto de vista nutricional el aguacate o palta es de suma importancia para el ser humano debido a que aporta a su dieta vitaminas E, C y A y predominantemente acidos oleicos monoinsaturados en un porcentaje...