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Grande parte das atividades as quais o homem tem se dedicado, apresentam uma serie de riscos potenciais frequentemente concretizados em lesoes que afetam sua integridade fisica ou sua saude. O ambiente de trabalho destinado a fabricacao de produtos alimenticios por muitas vezes nao oferece condicoes de higiene, conforto e seguranca para seus trabalhadores, podendo causar riscos de acidentes graves, incluindo mutilacoes e doencas relacionadas ao trabalho. Tendo em vista a preocupacao com a seguranca dos trabalhadores torna-se importante avaliar a relacao entre a saude, as condicoes fisicas e...