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Riscos ocupacionais na indústria de panificação
ISBN-13: 9783639698305 / Portugalski / Miękka / 2014 / 96 str.
Grande parte das atividades as quais o homem tem se dedicado, apresentam uma serie de riscos potenciais frequentemente concretizados em lesoes que afetam sua integridade fisica ou sua saude. O ambiente de trabalho destinado a fabricacao de produtos alimenticios por muitas vezes nao oferece condicoes de higiene, conforto e seguranca para seus trabalhadores, podendo causar riscos de acidentes graves, incluindo mutilacoes e doencas relacionadas ao trabalho. Tendo em vista a preocupacao com a seguranca dos trabalhadores torna-se importante avaliar a relacao entre a saude, as condicoes fisicas e organizacionais de trabalho, visto que a interacao dessas variaveis pode ser prejudicial a saude dos trabalhadores, se os riscos ultrapassarem sua tolerancia. Este livro traz uma revisao dos riscos ocupacionais presentes na industria de panificacao, normas referentes a seguranca do trabalho e um estudo de caso realizado em uma empresa de massas e salgados, na qual foram identificados os riscos ocupacionais existentes juntamente com a proposicao de melhorias dentro da empresa."
Grande parte das atividades às quais o homem tem se dedicado, apresentam uma série de riscos potenciais frequentemente concretizados em lesões que afetam sua integridade física ou sua saúde. O ambiente de trabalho destinado à fabricação de produtos alimentícios por muitas vezes não oferece condições de higiene, conforto e segurança para seus trabalhadores, podendo causar riscos de acidentes graves, incluindo mutilações e doenças relacionadas ao trabalho. Tendo em vista a preocupação com a segurança dos trabalhadores torna-se importante avaliar a relação entre a saúde, as condições físicas e organizacionais de trabalho, visto que a interação dessas variáveis pode ser prejudicial à saúde dos trabalhadores, se os riscos ultrapassarem sua tolerância. Este livro traz uma revisão dos riscos ocupacionais presentes na indústria de panificação, normas referentes à segurança do trabalho e um estudo de caso realizado em uma empresa de massas e salgados, na qual foram identificados os riscos ocupacionais existentes juntamente com a proposição de melhorias dentro da empresa.
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