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VLIYaNIE PERERABOTKI I SMEShIVANIYa NA PEChEN'E IZ TARO I PShENIChNOJ MUKI
ISBN: 9786203703559 / Rosyjski / Miękka / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
218,66 |
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EFFET DE LA TRANSFORMATION ET DU MÉLANGE SUR LES COOKIES DE TARO ET DE FARINE DE BLÉ
ISBN: 9786203703528 / Francuski / Miękka / 60 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Ce livre est destiné à tous ceux qui apprécient l'énorme quantité de sagesse accompagnant le processus de mélange d'un tubercule et d'une céréale pour améliorer les avantages nutritionnels et sanitaires d'un biscuit; pas seulement pour les scientifiques de l'alimentation, les nutritionnistes, les diététiciens et les chefs qui ont déjà eu la chance d'assister aux merveilles du monde alimentaire. Il s'agit de la possibilité de remplacer la farine de blé par de la farine de taro pour produire un produit à valeur ajoutée sans compromettre les attributs sensoriels d'un biscuit...
Ce livre est destiné à tous ceux qui apprécient l'énorme quantité de sagesse accompagnant le processus de mélange d'un tubercule et d'une céré...
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218,66 |
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WIRKUNG DER VERARBEITUNG UND MISCHUNG AUF TARO- UND WEIZENMehl-COOKIES
ISBN: 9786203114294 / Niemiecki / Miękka / 60 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Dieses Buch richtet sich an alle, die die enorme Weisheit schätzen, die mit dem Mischen einer Knolle und eines Getreides einhergeht, um die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile eines Kekses zu verbessern. nicht nur für Lebensmittelwissenschaftler, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und Köche, die bereits Gelegenheit hatten, die Wunder der Lebensmittelwelt mitzuerleben. Es geht um die Möglichkeit, Weizenmehl durch Taromehl zu ersetzen, um ein Mehrwertprodukt zu erzeugen, ohne die sensorischen Eigenschaften eines typischen Kekses zu beeinträchtigen.
Dieses Buch richtet sich an alle, die die enorme Weisheit schätzen, die mit dem Mischen einer Knolle und eines Getreides einhergeht, um die ernährun...
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218,66 |
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EFFETTO DEL TRATTAMENTO E DELLA MISCELAZIONE SUI COOKIE DI FARINA DI FRUMENTO E TARO
ISBN: 9786203114300 / Włoski / Miękka / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
218,66 |
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EFFECT VAN VERWERKING EN MENGEN OP TARO- EN TARWEMEELKOEKJES
ISBN: 9786203114317 / Holenderski / Miękka / 64 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
218,66 |
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WPLYW OBRÓBKI I MIESZANIA NA CIASTECZKA Z TARO I MAKI PSZENNEJ
ISBN: 9786203114331 / Polski / Miękka / 60 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
218,66 |
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EFEITO DO PROCESSAMENTO E MISTURA EM COOKIES DE TARO E FARINHA DE TRIGO
ISBN: 9786203114348 / Portugalski / Miękka / 60 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
218,66 |
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EFFECT OF PROCESSING AND BLENDING ON TARO AND WHEAT FLOUR COOKIES
ISBN: 9783844390254 / Angielski / Miękka / 72 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. This book is for everyone who appreciates the huge amount of wisdom accompanying the process of blending a tuber and a cereal to enhance both nutritional and health benefits of a cookie; not just for food scientists, nutritionists, dieticians and chefs who already had a chance to witness the wonders of the food world. It is about the possibility of replacing wheat flour with taro flour to produce a value added product without compromising the sensory attributes of a typical cookie.
This book is for everyone who appreciates the huge amount of wisdom accompanying the process of blending a tuber and a cereal to enhance both nutritio...
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